Munad võivad imikute aju tervist tugevdada
Uues mitme ülikooli uuringus leiti, et imikutel, kellele hakatakse mune tutvustama alates kuuendast kuust, on koliini, teiste biomarkerite sisaldus koliiniradades ja dokosaheksaeenhappe (DHA), oomega-3-rasvhappe, mis on aju tervislik struktuur ja areng.
"Mune on kogu inimkonna ajaloo jooksul tarbitud, kuid selle toitumisega täieliku toidu täielikku potentsiaali ei ole paljudes ressursside vaestes kohtades kogu maailmas veel tunnustatud," ütles juhtiv autor dr Lora Iannotti, rahvatervise dotsent ja dotsent St Louisis Washingtoni Ülikooli Browni koolis.
Kuigi munavalged on loetletud ühe imiku kõrge riskiga allergiatoiduna, on soovitused selle kohta, millal neid imikutele tutvustada, on muutunud. Nii et kui mõned lastearstid soovitavad munakollaste kasutuselevõtuks oodata kaheksa kuud ja valged / terved munad 12 kuud, siis teised soovitavad esimese toiduna mune, kui toiduallergiat pole varem esinenud.
Koliin on makrotoitainet, mis toimib nagu B-vitamiin, kuna see aitab toetada energiat ja aju tööd ning hoiab ainevahetuse aktiivsena. DHA, oomega-3-rasvhape, mis toimib aju struktuurikomponendina, mängib imiku aju arengus ja töös olulist rolli.
"Nagu piim või seemned, on ka munad loodud organismi varajase kasvu ja arengu toetamiseks ning on seetõttu toitainesisalduses tihedad," ütles Iannotti. "Munad pakuvad asendamatuid rasvhappeid, valke, koliini, vitamiine A ja B12, seleeni ja muid olulisi toitaineid tasemel, mis on kõrgem või võrreldav teiste loomsete toiduainetega, kuid need on suhteliselt taskukohasemad."
Munad tarnivad oma toitaineid terviklikus pakendis ehk "toiduaine maatriksis", mis aitab parandada imendumist ja ainevahetust, ütles Iannotti.
Iannotti ja tema kaasautorid sellistest ülikoolidest nagu Texas, Maryland ja Johns Hopkins viisid 2015. aastal Ecuadoris läbi randomiseeritud kontrollitud uuringu.Kuu kuni üheksa kuu vanustele lastele määrati juhuslikult kuus kuud üks muna päevas, võrreldes kontrollrühmaga, kes mune ei saanud.
Uuring on avaldatud American Journal of Clinical Nutrition.
Eelmine sama uuringu artikkel, mis avaldati juunis ajakirjas Pediaatrianäitas, et munade varajane sissetoomine parandas oluliselt lineaarset kasvu ja vähendas kidurust imikutel, kellele neid manustati 6 kuu pärast.
Allikas: Washingtoni ülikool St. Louis'is
