Ressursside

Sissejuhatus toitumisse

Ehkki enamik meist teab, et hea toitumine on hädavajalik, et aidata meil end parimal viisil tunda ja oma optimaalse terviseni jõuda; Igapäevaselt tasakaalustatud toitumise söömiseks aja leidmine näib selles kiire tempoga jõukas ühiskonnas tohutu ülesanne. Ehkki teie elu võib olla kirglik, leidub siiski palju häid maitsvaid ja tervislikke valikuid, mis võivad aidata teil kaalust alla võtta ja oma tervist parandada.

Hea toitumine tähendab väga erinevate toitude söömist kõigist viiest toidugrupist

See teave on mõeldud praktiliseks juhiseks nende valikute leidmisel, kas olete kodus, tööl, teel või sõbra kodus. Hea uudis on see, et oma dieedi pidades saate oma tervist parandada, vähendades samal ajal "elustiili" haiguste, nagu südamehaigused või vähk, riski.

Hea koht alustamiseks on "tervisliku" toitumise määratlemine. Eelmise aasta plaan "Neli toidugruppi" näitas, et liha, piimatoodete, leiva ja köögivilja rühmas olevad toidud olid tervisliku toitumise osas võrdsed. Täna näitavad teadlased, et dieedid, milles on palju süsivesikuid ja vähe küllastatud rasvu, võivad vähendada meie krooniliste haiguste riski. Tervishoiutöötajad töötasid välja juhendi "Toidupüramiid", et need soovitused saaks muuta igapäevaseks toitumisplaaniks.

Komplekssed süsivesikud
Kompleksseid süsivesikuid on täisteratoodetes, teraviljas, tärklistes ning puu- ja köögiviljades. Need toidud pole mitte ainult rikkad B-vitamiinide ja mikroelementide poolest, vaid lisavad ka kiudaineid, mis vähendab teatud vähivormide tekke riski, alandab kolesterooli taset ja aitab kaalu kontrolli all hoida.

Kuus kuni kaksteist portsjonit leiba, teravilja ja tärklist võib tunduda palju toiduna, kuid kui arvestada, et üks tass riisi on kolm portsjonit teravilja, näete, et nende juhiste järgimine pole nii keeruline.

Hea koht alustamiseks on "tervisliku" toitumise määratlemine.

Puuviljad ja köögiviljad
Samamoodi puu- ja köögiviljadega. Enamik inimesi mõtleb söömisele neli kuni seitse portsjonit päevas, kuni nad avastavad, et üks keskmine puuviljatükk on kaks portsjonit. Teie tüüpiline salat on vähemalt kolm portsjonit ja ärgem unustagem, et teie deli võileibas on salat ja tomat, mis loetakse ka üheks.

Valgud
Valke leidub piimatoodete ja liha rühmas.

Piimatoodete rühma toidud ei paku mitte ainult valku, vaid ka kaltsiumi, D-vitamiini ja muid olulisi toitaineid, mis on vajalikud tervete luude ja hammaste sünteesimiseks. Need võivad olla olulised küllastunud rasvade allikad, nii et vali kaks kuni kolm portsjonit madala rasvasisaldusega (1% rasvasisaldusega või vähem) piima, jogurtit ja / või juustu.

Lihagruppi kuuluvad kana, kala, pähklid ja oad või kaunviljad. Kaardipakk ligilähedaselt võrdub kolme untsi serveerimisega ja teil on vaja vähemalt kaks portsjonit päevas. Need toidud pakuvad tsinki, magneesiumi ja rauda, mida organism kasutab koos valguga ka hemoglobiini ja kehakoe loomisel. Need toidud võivad aidata kaasa ka küllastunud rasvade suurenenud tarbimisele, nii et vali lahjad lihalõigud, näiteks kubeme- või ürdifilee, sea sisefilee, sink ja lambaliha. Jätke kana või kalkunite naha vahele ja te jätate palju rasva ja kolesterooli. Veelgi parem, jätke loomne valk sootuks vahele ja proovige minestrooni või tükeldatud hernesuppi, tšilli või ubade burritosid.

Rasvad ja suhkur
Põhjusel on püramiidil kõige vähem pinda rasvadel, suhkrutel ja alkoholil. Need annavad dieedile pisut rohkem kui kaloreid ja teie keha pigistab need rasvarakku. Mis veelgi hullem, teie keha loob uue rasvaraku, et hoida neid kuni nende põlemiseni,

Paljud terviseorganisatsioonid, näiteks Ameerika Südameassotsiatsioon ja Ameerika Vähiliit, nõustuvad, et rasva tarbimise piiramine vähem kui 30% -ni kaloritest on pikk tee, et kaitsta teid eluohtlike haiguste eest. Kuna grammis rasvas on üheksa kalorit, pole see palju rasva. Kuna piimatoodetes ning lihas, kanas ja kalas on natuke rasva; teil on parem hoiduda toidule rasva lisamisest. Õnneks on palju häid maitseid pakkuvaid madala rasvasisaldusega või rasvavaba salatit ja võileibasid, mis muudavad lisatud rasva vältimise ülesande palju lihtsamaks.

Jah, teatud rasvad on hea toitumise jaoks olulised (nagu linoolhape), kuid neid leidub rohkesti täisteraleibades, teraviljas ja köögiviljades. Näiteks mais on see, kus ema loodus pani algselt maisiõli. Miks mitte jätta margariin vahele ja süüa lihtsalt maisi?

Kokkuvõte
Lühidalt öeldes tähendab hea toitumine väga erinevate toitude söömist kõigist viiest toidugrupist. Toidupüramiid näitab meile, et süües keerulisemaid süsivesikuid ning vähem kogurasva ja küllastunud rasvu, võime heast elust saada võimust ega jääda selle ohvriks.