Lapsed söövad suurema tõenäosusega koolihommikut, kui neile antakse lisaaega
Põhikooliõpilased söövad suurema tõenäosusega toitvat koolihommikut, kui neile antakse kohvikus vaid 10 lisaminutit, selgub ajakirjas avaldatud uuest uuringust. American Journal of Agricultural Economics.
Hommikusöögi tarbimine kasvas veelgi, kui hommikusööki pakuti klassiruumis, kuid teadlased tõdesid, et see pole enamiku koolide jaoks teostatav võimalus.
Virginia Techi ja Georgia lõunaülikooli teadlased jälgisid, kuidas õpilased muudavad oma hommikusöögi tarbimise taset, kui neile antakse lisaaega kooli kohvikus söömiseks. Samuti võrdlesid nad kohvikute hommikusööke klassiruumide hommikusöögiga samas õpilasrühmas.
"See on kaugelt kõige keerukam ja täpsem koolihommikusöögi tarbimise määr, mis kunagi tehtud," ütles Virginia põllumajanduse ja bioteaduste kolledži põllumajandus- ja rakendusökonoomika professor dr Klaus Moeltner. "Me teame täpselt, kui palju õpilased tarbisid ja kui palju aega selle tarbimiseks oli."
Kaasautori Dr. Karen Spearsi Georgia lõunaülikoolist väljatöötatud toidukaalumisjaamade kasutamisel kogusid teadlased andmeid koolihommikut söönud õpilaste arvu, nende söömise ja täpse toitumisalase tarbimise kohta.
Teadlased leidsid, et õpilased tarbisid 20 protsenti rohkem oma hommikusöögist, kui neile anti kohvikus söömiseks 10 lisaminutit. Kui hommikusööke serveeriti ja söödi klassiruumis, kasvas see arv 35–45 protsendini.
"Protsent õpilastest, kes lähevad ilma hommikusöögita, kuna nad ei söönud kodus ja neil ei olnud aega koolis süüa, kasvab 4-st 0-ni, kui neile antakse 10 minutit rohkem süüa, seega hoolitsetakse kõige haavatavama osa eest kohta, ”ütles Moeltner.
Kuigi leiud viitavad sellele, et rohkem õpilasi sööb hommikusööki, kui seda pakutakse klassiruumides, tunnistavad teadlased lisatasusid, mis kaasnevad klassiruumis hommikusöögiga.
"Kui kolite hommikusööki klassiruumi, peate teenima kõiki õpilasi tasuta ja kõigi õpilaste toitmiseks vajalikud kulud tuleb katta madala sissetulekuga toetustega," ütles Moeltner.
"Kuid paljudes koolides ei ole piisavalt suurt toetatud õpilaste osakaalu ja seetõttu ei saa nad lubada klassiruumides hommikusöögi pakkumist, kuna neil pole kulude kompenseerimiseks toetusi."
Seega on järeldustel märkimisväärne mõju koolidele, kes ei saa endale lubada klassiruumide hommikusööki, kuid võivad anda rohkem aega kohvikute hommikusöögiks.
Tulemused näitavad ka sügavamat teadmist õpilaste hommikusöögi tarbimise harjumustest.
Uuringu jaoks anti Nevada osariigi Reno piirkonna kolmest kooliastmest 3. ja 4. klassi õpilastele ülikoolilinnakule saabudes käepaelad, mis jälgisid nende saabumisaega ning individuaalseid tarbimis- ja toitumisandmeid.
Õpilased täitsid ka igapäevase küsimustiku, et teha kindlaks, kas nad sõid kodus hommikusööki, kui näljased nad kooli saabudes olid, millist transpordiviisi nad kooli jõudsid ja kas mõni pakutav toit neile meeldis.
Andmete analüüs näitas, et kooli jõudmiseks kasutatud transpordimeetod ei mõjutanud seda, kas õpilased sõid hommikusööki või mitte, ning et üliõpilased ei söönud lisaaega tõttu üle.
"Meie tulemused näitavad, et keskmine tarbimine ei muutu, mis on rahustav," ütles Moeltner. "Lapsed ei söö lisaaja tõttu liiga palju. Selle asemel asendavad nad - kui varem söödi kodus hommikusööki, siis nüüd süüakse seda koolis. "
Teadlased pööravad nüüd tähelepanu uuringu käigus leitud hommikusöögijäätmete poole lootuses avaldada sellel teemal täiendavaid uuringuid. Praegu soovitavad teadlased haridusasutustel ja poliitikakujundajatel kaaluda koolihommikueine lisaaega rakendamist.
Allikas: Virginia Tech
