Hiireuuring: kõrge suhkrusisaldusega dieedid, rasvasisaldus võib soolestiku bakterite muutmisega kahjustada tunnetust
Rasvase ja / või kõrge suhkrusisaldusega dieedi tarbimine põhjustab soolebakterite muutusi, mis näivad olevat seotud kognitiivse paindlikkuse märkimisväärse kadumisega, selgub Oregoni osariigi ülikoolis (OSU) tehtud uuest hiireuuringust. Mõju oli kõige tõsisem kõrge suhkrusisaldusega dieedil, mis oli seotud ka varase õppimise puudujäägiga nii pikaajalise kui ka lühiajalise mälu jaoks.
"Üha selgem on, et meie soolebakterid ehk mikrobiota suudavad suhelda inimese ajuga," ütles OSU veterinaarmeditsiini kolledži professor ja Linus Paulingi instituudi juhtivteadur Kathy Magnusson.
"Bakterid võivad vabastada ühendeid, mis toimivad neurotransmitteritena, stimuleerivad sensoorset närvi või immuunsüsteemi ja mõjutavad paljusid bioloogilisi funktsioone," ütles ta. "Me pole kindlad, milliseid sõnumeid saadetakse, kuid jälitame radu ja mõjusid."
Uuringu tarbimiseks kasutasid laborihiired erinevaid dieete ja seejärel tehti mitmesuguseid katseid, näiteks veerägastiku testimine. Teadlased jälgisid mis tahes muutusi nende vaimses ja füüsilises funktsioonis, samuti sellega seotud mõju erinevat tüüpi bakteritele.
Pärast vaid nelja nädala möödumist rasvase või suhkrurikka dieedi järgimisel hakkas hiirte tulemuslikkus erinevatel vaimse ja füüsilise funktsiooni testidel langema, võrreldes tüüpilise dieediga loomadega. Üks ilmekamaid muutusi oli selles, mida teadlased nimetasid kognitiivseks paindlikkuseks.
"Selles uuringus oli kognitiivse paindlikkuse kahjustus üsna tugev," ütles Magnusson. "Mõelge koju sõitmisele marsruudil, mis on teile väga tuttav, mida olete harjunud tegema. Siis ühel päeval on see tee suletud ja peate ootamatult leidma uue tee koju. ”
Kõrge kognitiivse paindlikkusega inimene kohaneks muutustega, määraks järgmise parima kodutee ja unustaks järgmisel hommikul sama marsruuti kasutada, ilma et sellega oleks probleeme. Puuduliku paindlikkuse korral võib see aga olla pikk, aeglane ja stressirohke kojusõit.
Seda, mida sageli nimetatakse „lääne dieediks“ ehk toidud, mis sisaldavad palju rasva, suhkruid ja lihtsaid süsivesikuid, on seostatud paljude krooniliste haigustega Ameerika Ühendriikides, sealhulgas rasvumisepideemia ja suurenenud Alzheimeri tõve esinemissagedus .
"Oleme juba mõnda aega teadnud, et liiga palju rasva ja suhkrut ei ole teile kasulikud," ütles Magnusson. "See töö viitab sellele, et rasv ja suhkur muudavad teie tervislikke bakterisüsteeme ja see on üks põhjus, miks need toidud teile ei sobi. Teie aju võib mõjutada mitte ainult toit, vaid toidu ja mikroobide muutuste vastastikune mõju. "
Veelgi enam, see uuring viidi läbi noorte loomadega, ütles Magnusson, kelle bioloogiline süsteem oleks tavaliselt tervislikum, mis suudaks paremini vastu seista nende mikrobiota patoloogilistele mõjudele. Ta ütles, et leiud võivad olla veelgi selgemad vanemate loomade või inimeste puhul, kellel on kahjustatud soolesüsteem.
Tulemused avaldatakse ajakirjas Neuroteadus.
Allikas: Oregoni osariigi ülikool
