Näljaparandus: toidusõltuvuse juhtimine
Peeke uusim raamat, Näljaparandus (a New York Times enimmüüdud), esitab teaduse tõestamaks, et rasvane, suhkruline, soolane töödeldud toit tekitab toidusõltlase ajus samasuguse keemilise reaktsiooni kui kokaiini cracki ja alkoholismi sõltuvus.
Peeke selgitab neuroteaduste abil, kuidas korduv kokkupuude koos elupingetega võib mis tahes toidust saada „valeparanduse“ ja köita teid toidu kinnisidee, ülesöömise ja sõltuvuse nõiaringi. Organismi dopamiini kiirused toimivad toiduga samamoodi nagu narkootikumide nagu kokaiin.
Hea uudis on see, et kuigi me ei saa oma geene muuta, saame kõige kindlamalt mõjutada seda, kuidas meie geenid suhtlevad ja teevad koostööd ülejäänud meele ja kehaga, mida nimetatakse meie geeniekspressiooniks, nii et sõltuvuskäitumine sumbub. Teisisõnu, meie bioloogia pole saatus.
Epigeneetika - epi tähendab "ülal" või "väljaspool" - on uus teadus ja me alles hakkame mõistma, kuidas see töötab ja mida see tähendab inimeste tervisele. "Kui saate muuta teatud võtmevalikuid - oma dieeti, stressi käsitlemist, füüsilist aktiivsust -, on see sama, kui kirjutate oma genoomi serva märkmeid ja saate oma tervise toetamiseks ja kaitsmiseks lüliti ümber pöörata," ütleb Peeke.
Näiteks 2013. aasta detsembris teatas Wisconsini, Hispaania ja Prantsusmaa teadlaste uus uuring esimestest tõenditest spetsiifiliste molekulaarsete muutuste kohta kehas pärast tähelepanelikkuse meditatsiooni perioodi. Tervisemeelsete uurimiskeskuse asutaja ning Wisconsin-Madisoni ülikooli psühholoogia ja psühhiaatriaprofessor William James ja Vilas Richard J. Davidson ütles, et see oli esimene artikkel, mis näitas geeniekspressiooni kiireid muutusi tähelepanelikkusega seotud subjektidega. meditatsioonipraktika.
Toidusõltuvuse vastu võitlemiseks saame seda tüüpi geeniekspressiooni rakendada - mitte ainult meditatsiooni, vaid ka tervisliku toitumise, kehalise aktiivsuse, stressi maandamise kaudu. Peeke ütleb, et isegi kui meil on FTO geen (rasvumisgeen), ei dikteeri see rasvumisega seotud elu. Me ei ole selle metaboolse süsteemi jaoks hukka mõistetud.
Kuigi see kõik kõlab suurepäraselt, küsisin dr Peekelt, kas ma saaksin terveneva alkohooliku ja eluaegse suhkrusõltlasena kunagi kooki süüa nii, nagu mu abikaasa ja teatud sõbrad teevad: ei kannaks seda näol, jätaks vähe puru, pole valmis tegelema kellegi ja kõigega, kes mulle takistab teise tüki hankimist. Olen Mirandaga sealsamas ja kaevan head-paremat prügikastist välja.
Ta selgitas kolme tasu tasusid. Normaalsed inimesed söövad tüki kooki ja neile võib meeldida näiteks õuna söömine. "Vau, see oli hea." Teine rühm inimesi sööb sama kooki ja kogeb seda ehk mõne viinamarjana või tõeliselt mahlase magusa virsikuna. "See oli PÄRIS hea." Sõltlane kogeb seda, mida ta nimetab „uberiks“ naudingu tasemeks, üle mõistuse rahuldustundeks.
Oma geneetilise ülesehituse tõttu on mind programmeeritud jõudma sellele uber-tasemele ja proovida seda säilitada nagu paganama. See on veelgi keerulisem, kuna kuna aju esmane mehhanism on parandada ülestimulatsiooni - sellist, nagu saan kooki juues või süües -, vähendab see dopamiiniretseptorite hulka, mis seletab inimese tolerantsust ja seda, miks ma pean rohkem ja rohkem jooma klaasi veini või söö 10 koogikesi, et saada samasugust leevendust ja dopamiinisisaldust. Sõltuvust tekitav protsess seisneb seega veelgi enam taandumise vältimises kui naudingu otsimises.
Nii et kas ma võin seda koogitükki suhkrusõltlasena süüa?
Iga inimene peab katsetama ja selle ise välja selgitama. See pole vallutus, selgitab Peeke, vaid juhtimise ja koolituse harjutus. Enamik inimesi, võib Peeke kinnitada, suudab teatud aja vältel magusatest, soolastest ja tärkliserikkadest toitudest eemal hoida ning neid aeglaselt taastada, eeldades, et inimene on kaasanud positiivseid elustiili muutusi: tervislik toitumine, treeningprogramm, stressireguleerimine.
Need sammud tagavad, et muudame oma geeniekspressiooni, nagu näiteks tähelepanelikkuse meditatsiooni näide. On selliseid inimesi nagu mina, kellel on geneetiline koormus, mis raskendab mõõduka toimingu tegemist. Peeke soovitab meil lisada koogi söömise või viina joomise sõltuvuskogemus tervislikele uberi kogemustele, näiteks triatlonitel võistlemine, ajaveebi kirjutamine, mägedes matkamine. Minu jaoks on see treenimine igal suvel üle Chesapeake'i lahe ujumiseks. See annab mulle kooki ja märjukese sarnase kõrge.
"Olenemata minevikust, saate oma saatuse kohe määratleda," ütleb Peeke. "See, et saate muuta oma geeniekspressiooni - sõna otseses mõttes oma elu stsenaariumi muuta, on nii võimendav."
Selles artiklis on siduslingid saidile Amazon.com, kus raamatu ostmisel makstakse Psych Centralile väikest vahendustasu. Täname teid Psych Centrali toetuse eest!
