Dieedid ja dieedid: kas on aeg vaidlus lõpetada?

Tervis ja meie otsingud selle optimeerimiseks on muutunud USAs peamiseks tööstusharuks. USA haiguste tõrje ja ennetamise keskuste (CDC) andmetel peetakse ligi 70 protsenti elanikkonnast ülekaaluliseks või rasvunuks, seega pole ime, et dieet ja liikumine on kuumad aruteluteemad.

Kuid mõned teadlased usuvad, et kaotame puude jaoks metsa, uurides pidevalt, milline on kõige parem ja toitumiskõlblikum dieet.

Teadlased soovitavad meil tähelepanust mööda minna - et lõputu uue või teistsuguse dieedi järgimine pole enamiku inimeste jaoks kasulik (või tervislik!).

"Ülekaalulisuse epideemia jätkudes on aeg lõpetada kaalulangetamiseks ja haiguste ennetamiseks mõeldud" ideaalse "dieedi järgimine," ütleb Sherry L. Pagoto, Ph.D. Massachusettsi ülikooli meditsiinikoolist, Worcester, ja Bradley M. Appelhans, Ph.D., Rushi ülikooli meditsiinikeskusest ChicagosAmeerika meditsiiniliidu (JAMA) ajakiri.

Pagoto ja Appelhans soovitavad meil detailidesse eksida. Püüdes mõista parimat võimalikku dieeti, kaotasime juhised kehakaalu nõuetekohaseks reguleerimiseks.

"Toitumisalane arutelu teadlaskonnas ja meedias kajastatud optimaalsest makrotoitainetele keskendunud kaalulangetamise dieedist heidab ülekaalulisuse ravile vähe valgust ja võib avalikkust eksitada nõuetekohase kehakaalu reguleerimise osas," lisavad Pagoto ja Appelhans.

Ja kindlasti on teadusringkonnad ja meedia uurinud arvukalt dieete, näiteks madala süsivesikusisaldusega, madala rasvasisaldusega või vahemerelisi toiduaineid ja neist aru andnud, püüdes kindlaks teha, milline on kaalulangetamiseks parim valik.

Ehkki küsimus, kuidas toituda tervisliku kehakaalu säilitamiseks, pole kunagi varem olnud olulisem, pakuvad Pagoto ja Appelhans, et erinevused nende dieetide toimimises on väikesed ja ebajärjekindlad.

Pealegi võib meie intensiivne keskendumine just õige dieedi leidmisele takistada meid tähelepanu pööramast sellele, mis kaalulangetamisel tegelikult oluline on: tegelikult peame kinni igast valitud dieedist.

"Kuna käitumisharjumustest kinnipidamine on palju olulisem kui dieedi koostis, on parim lähenemisviis soovitada patsientidel valida toitumiskava, millest nad peavad pikas perspektiivis kõige kergemini kinni," ütlevad Pagoto ja Appelhans.

Kirjandus ja meedia keerutavad rattaid, võrreldes ühte dieeti teise juurde ja me pöörleme koos nendega. See võib olla osaliselt tingitud sellest, et õige dieedi valimine võib tunduda pisut nagu võlupillide leidmine, mis parandaks teie kaaluprobleemid. Me võime mõelda, kui leian vaid õige dieedi, mis on optimaalne tervise ja kehakaalu langetamiseks, ei ole ma enam ülekaaluline.

Kuigi mõistmine, kuidas toidu tarbimine kaalu mõjutab, on oluline, on meie keskendumine sellele kaotanud kaalu langetamisel üliolulised tegurid: regulaarne füüsiline aktiivsus ja pikaajaline käitumise muutmine uute söömisviiside järgimiseks.

"Kuigi jätkuvad teadusuuringud, mis keskenduvad konkreetselt järgimise parandamisele, on läbi viidud uuringute arv võrreldes pea-pea makrotoitainetele suunatud dieedi võrdlusuuringutega väike," kinnitavad Pagoto ja Appelhans.

Nad väidavad, et "rasvumisravi edendamine nõuab elustiili muutustest kinnipidamist mõjutavate bioloogiliste, käitumuslike ja keskkonnategurite rõhutamist ning elustiili sekkumise toetamiseks hüvitamisstrateegiate väljatöötamist."

Viide:

Pagato SL, Appelhans BM. "Üleskutse dieediarutelude lõpetamiseks." JAMA 2013; 310: 687-688.