Varjatud söömispüünised kodus Hinder Tervislik toitumine

Paljude jaoks muutub dieedipidamine meeleheitlikuks, kuna pühendunud jõupingutused ja ohverdamine ei vähenda kaalu, mis võib põhjustada depressiooni ja kahjustada enesehinnangut.

Ameerika Psühholoogide Assotsiatsiooni aastakonverentsil arutatud uus lähenemisviis võib parandada dieediedu vaid mõõduka vaevaga.

Ekspertide sõnul võivad lihtsad muutused elukeskkonnas kaasa tuua tervislikuma toitumise, mõtlemata sellele.

"Meie kodud on täis peidetud söögilõkse," ütles Ph.D. Brian Wansink, kes tutvustas oma järeldusi ja strateegiaid tervislikuma eluviisi saamiseks plenaaristungil pealkirjaga "Toidukeskkonna muutmine: mõttetust söömisest mõttetult paremaks söömiseks".

"Enamikul meist on elus liiga palju kaost, et teadlikult keskenduda igale söödud hammustusele ja küsida siis endalt, kas me oleme täis. Saladus on muuta oma keskkonda nii, et see toimiks pigem teie kui teie vastu, ”ütles Wansink.

Söömishäirete ohjamisel on oluline suurus - peamine põhjus, miks ameeriklased lähevad paksemaks. "Inimesed ei usu, et nii lihtne asi kui kausi suurus mõjutaks teadliku inimese söömist," ütles ta.

Mitmed uuringud näitavad aga täpselt seda, sealhulgas Wansinki uuring 168 kinovaataja kohta, kes sõid kas värsket või vananenud popkorni erineva suurusega anumatest. Uuringu kohaselt sõid inimesed eriti suurtest anumatest 45 protsenti rohkem värsket popkorni kui suured ja inimesed, kes söövad vananenud popkorni, sõid 34 protsenti rohkem eriti suurtest ämbritest kui värsket popkorni söövad inimesed.

Wansinki sõnul on probleem selles, et inimesed lihtsalt ei saa aru, et nad söövad rohkem - tema uuring näitas ka seda, et inimesed valavad lühikeste ja laiade klaasidega umbes 37 protsenti rohkem vedelikku kui pikkade ja kõhnade sama mahuga klaasidesse.

Isegi lapse teraviljakauss võib Wansinki sõnul olla lõks. Üks uuring näitas, et erineva kaaluga lapsed, kellele anti 16-untsine kauss, serveerisid end suurema tõenäosusega kaks korda rohkem teravilja kui lapsed, kellele anti 8-untsine kauss.

Wansinki sõnul on teine ​​müüt see, et inimesed teavad, kui nad on täis, ja peatuvad enne, kui nad üle söövad. Tema Cornelli ülikooli toidu- ja kaubamärgilabor katsetas seda, kujundades "põhjatu kausi".

Nad tõid tasuta lõunasöögiks 60 inimest ja andsid poolele 22 untsi kausitäit suppi, teine ​​pool sai aga teadmata 22 untsist kaussi, mida laua all survestati ja aeglaselt täideti. Tulemused: põhjatu kaussiga inimesed sõid 73 protsenti rohkem kui tavaliste kaussidega, kuid küsimise peale ei mõistnud nad, et nad on rohkem söönud. "Õppetund on see, et ärge lootke kõhule, et öelda teile, kui olete täis. See võib valetada, ”ütles Wansink.

Nende seas, kes soovivad kaalust alla võtta, on tervislikum käitumine teadlik nendest “rasvapüüduritest” nagu portsjonite suurus ja võimetus tugineda kõhule, et öelda, kui me oleme täis.

Selliste leidude teadlikkus aitab inimestel teha tervislikumaid valikuid, eriti neid, kes juba proovivad tervislikumat toitu süüa, Wansinki sõnul.

Üks tema uuringutest näitas, et inimesed kaotasid kuni kaks naela kuus pärast seda, kui nad olid oma keskkonnas teinud mitu lihtsat muudatust, sealhulgas:

• salatiplaatide söömine suurte õhtusöögiplaatide asemel.

• ebatervisliku toidu hoidmine otsese nähtavuse alt ja tervislikuma toidu viimine kapi ja külmkapi silmade kõrgusele.

• söömine köögis või söögitoas, mitte televiisori ees.

„Need lihtsad strateegiad õnnestuvad palju tõenäolisemalt kui üksi tahtejõud. Keskkonda on lihtsam muuta kui meelt muuta, ”lõpetas Wansink.

Allikas: American Psychological Association