Uus rasvumisstrateegia on suunatud energiabilansile
Uus lähenemisviis asendaks senise keskendumise laialdasele toidupiirangule ja kaalulangetamisele ning rõhutaks inimeste tervisliku kehakaalu leidmist, mis vastaks kaloraažile ja kalorikuludele.
Ajakirjas avaldatud artiklis Tiraaž, Doktor James O. Hill ja kolleegid võtavad arutelu selle üle, kas liigne toidu tarbimine või ebapiisav füüsiline aktiivsus põhjustavad rasvumist. Teadlased kasutavad energiabilansi mõistet, mis ühendab toidu tarbimise, füüsilise tegevuse kaudu kulutatud energia ja energia (rasva) salvestamise.
Nad usuvad, et keha loomulik kalduvus on kehakaalu säilitamine ja et kaalulangetusstrateegia peab sellest omasest seisundist üle saama.
Teadlaste sõnul saavutatakse see strateegiatega, mis vastavad toidu ja jookide tarbimisele suurema energiakulu kui tänapäeval Ameerikas on tavalised, võimaldades kehakaalu reguleerival bioloogilisel süsteemil tõhusamalt töötada.
Sellele kontseptsioonile antakse täiendavat tuge paljudest uuringutest, mis näitavad, et kehalise aktiivsuse kõrgem tase on seotud väikese kehakaalu tõusuga, samas kui suhteliselt madal aktiivsuse tase on seotud suure kehakaalu tõusuga aja jooksul.
"Tervislikku kehakaalu saab kõige paremini hoida kõrgema kehalise aktiivsusega kui tänapäeval tüüpiline ja sobiva energiatarbimisega," selgitas Hill.
„Me ei hakka rasvumist vähendama, keskendudes ainult toidu tarbimise vähendamisele. Ilma elanikkonna füüsilise aktiivsuse suurendamiseta edendame toiduainete piiramise jätkusuutmatut taset. See strateegia pole siiani toiminud ja tõenäoliselt ei toimi see tulevikus.
Nagu Hill ütles: "See, millest me tegelikult räägime, on sõnumi muutmine sõnast" Söö vähem, liigu rohkem "sõnaks" Liiguta rohkem, söö targemini "."
Kaalu hoidmine, selle asemel, et seda pärast lisamist maha võtta, on kaalukontrolli põhistrateegia. Näiteks rõhutavad teadlased, et kalorite tarbimise vähendamine 100 kalori võrra päevas hoiab ära kehakaalu tõusu 90 protsendil täiskasvanud elanikkonnast ja see on saavutatav kehalise aktiivsuse vähese suurendamise ja toidutarbimise väikeste muutustega.
Sellest hoolimata on kaalukontrolliks parim vastus pigem vähem liikumise kui vähem söömise asemel.
Inimestel, kellel on madal füüsiline aktiivsus, on probleeme energia tasakaalu saavutamisega, sest nad peavad pidevalt kasutama toidupiiranguid, et viia energiatarbimine kokku madala energiakuluga.
Pidevat toidupiirangut on pikaajaliselt raske säilitada ja kui seda ei saa säilitada, on tulemuseks positiivne energiabilanss (kui tarbitud kalorid on suuremad kui kulutatud kalorid) ja kehamassi suurenemine, millest 60–80 protsenti on tavaliselt keha rasv.
Võttes aluseks energiabilanssi käsitleva kirjanduse ammendava ülevaate, lükkasid teadlased ümber ka populaarse teooria, mille kohaselt ülekaalulisuse määra suurenemist võib seostada eranditult kahe teguriga - Ameerika dieedi muutumisega ja üldise energiatarbimise suurenemisega ilma kompenseeriva energiatarbimise suurenemiseta energiakulu.
Toidutarbimise suurenemise ja kehalise aktiivsuse vähenemise aastatel 1971–2000 tehtud ligikaudsete hinnangute põhjal arvutasid teadlased, et kui energia tasakaalu tekitavad füsioloogilised protsessid poleks olnud, oleksid Ameerika täiskasvanud kaalutõusu 30–80 korda suurendanud sel perioodil, mis näitab, miks pole reaalne omistada rasvumist ainult kaloraažile või kehalise aktiivsuse tasemele.
Eksperdid on siiski ühel meelel, et meie energiakulud on viimase sajandi jooksul dramaatiliselt vähenenud, kuna meie elu nõuab päevade läbimiseks palju vähem füüsilist tegevust.
Colorado ülikooli teadlased väidavad, et see energiakulu vähenemine oli praeguse rasvumisprobleemi vajalik eeltingimus, mis nõuab meie tänapäeva ellu suurema kehalise aktiivsuse lisamist.
"Rasvumisega võitlemine nõuab tähelepanu nii toidu tarbimisele kui ka füüsilisele aktiivsusele, ütles kaasautor John Peters, Ph.D. "Strateegiad, mis keskenduvad mõlemale üksi, tõenäoliselt ei toimi."
Vaadates asju veidi erinevast vaatenurgast, ei ole toidupiirang üksi rasvumise vähendamisel tõhus.
Seda seletatakse asjaoluga, et kuigi kalorite piiramine põhjustab kehakaalu langetamist, käivitab see protsess nälja ja keha loomuliku kaitse olemasoleva kehakaalu säilitamiseks, mis viib madalama ainevahetuse puhkeolekus ja märkimisväärsete muutusteni selles, kuidas keha kaloreid põletab.
See seletab, miks inimesed kaaluvad oma kaalulanguse sageli üles ja taastavad seejärel äsja kaotatud kilod.
Tunnistades, et energiabilanss on avalikkuse jaoks uus kontseptsioon, nõuavad teadlased haridusalaseid jõupingutusi ja uusi teabevahendeid, mis õpetaksid ameeriklasi energiabilansist ning sellest, kuidas toidu ja kehalise aktiivsuse valikud mõjutavad energiabilanssi.
Allikas: Colorado ülikool Denveris
