Söö marju aju tervise huvides
Ameerika Keemiaühingu (ACS) 240. riiklikul koosolekul tutvustatud uuringus jõutakse järeldusele, et marjad ja võib-olla kreeka pähklid aktiveerivad aju loomuliku "majahoidja" mehhanismi.
Marjade looduslikud ühendid näivad puhastavat ja taaskasutavad toksilisi valke, mis on seotud vanusega seotud mälukaotuse ja muu vaimse langusega.
Aruande esitanud Ph.D. Shibu Poulose ütles, et varasemad uuringud näitasid, et üks vananemisega seotud tegureid on organismi võimekuse pidev langus põletiku ja oksüdatiivsete kahjustuste eest.
See jätab inimesed haavatavaks degeneratiivsete ajuhaiguste, südamehaiguste, vähi ja muude vanusega seotud häirete suhtes.
"Hea uudis on see, et puuviljades, köögiviljades ja pähklites leiduvatel looduslikel ühenditel, mida nimetatakse polüfenoolideks, on antioksüdant ja põletikuvastane toime, mis võib kaitsta vanusega seotud languse eest," ütles Poulose, kes töötab USA põllumajandusministeeriumis.
Poulose tegi uurimistööd 1. juunil surnud doktor James Josephiga, kes juhtis laboratooriumi, oli teerajaja antioksüdantide rollist puuviljades ja pähklites vanusega seotud kognitiivse languse ennetamisel.
Näiteks näitasid nende varasemad uuringud, et vanad laborirotid, kes toitusid kaks kuud dieediga, mis sisaldas kaks protsenti kõrge antioksüdandi sisaldusega maasika-, mustika- või murakaekstrakti, näitasid vananemisega seotud närvifunktsioonide ja käitumise puudujääkide pöördumist, mis hõlmab õppimist ja mäletamist.
Uues uuringus keskendusid Poulose ja Joseph teisele põhjusele, miks närvifunktsioon vananedes langeb. See hõlmab aju loomuliku majapidamisprotsessi vähenemist. Korrapidajad on mikroglia-nimelised rakud. Autofaagiaks nimetatud protsessis eemaldavad nad ja töötlevad ümber biokeemilisi prahte, mis muidu häiriksid aju tööd.
"Kuid vananedes ei suuda mikroglia oma tööd teha ja praht koguneb," selgitas Poulose.
“Lisaks aktiveerub mikroglia üleaktiveerudes ja hakkab tegelikult kahjustama aju terveid rakke. Meie uuringud näitavad, et marjades sisalduvatel polüfenoolidel on päästev toime. Tundub, et need taastavad tavapärase majapidamisfunktsiooni. Need leiud on esimesed, mis näitavad marjade mõju. "
Tulemused tulid uuringutest, kus Joseph ja Poulose on püüdnud üksikasjalikult kirjeldada vananeva aju tavapärase majapidamistegevuse kadumisega seotud tegureid. Kasutades hiire ajurakkude kultuure, leidsid nad, et marjaekstraktid pärsivad autofaagia protsessi sulgeva valgu toimet.
Poulose ütles, et uuring annab täiendavaid tõendeid polüfenoolirikaste toitude söömise kohta. Kuigi marjad ja kreeka pähklid on rikkalikud allikad, sisaldavad neid kemikaale paljud teised puu- ja köögiviljad - eriti tumepunase, oranži või sinise värvusega.
Need värvid pärinevad pigmentidest, mida nimetatakse antotsüaniinideks, mis on head antioksüdandid. Ta rõhutas kogu puuvilja, mis sisaldab kõiki sadu tervislikke kemikaale, tarbimise tähtsust. Ka aastaringselt saadaval olevad külmutatud marjad on suurepärased polüfenoolide allikad, lisas ta.
Allikas: American Chemical Society
