Nigiri Sushi

Sushi

Kontoritöötajate ja paaride lemmik võimalus lõuna ajal; sushi võib pakkuda enamat kui maitsva lõunasöögi pakkumist. Jaapani inimesed on tervemate inimeste seas kogu maailmas. Ja mis kõige parem, et sinna pääseb, kuna see on enamasti saadaval igal peatänaval.

Sushi on põhiliselt ja klassikaline Jaapani köök. Siinkohal selgitan teile sushi põhitõdesid ja selle nõbu võimalusi, mida võite lõunasööki otsides kokku puutuda. Saadaval on kahte tüüpi sushi, maki sushi ja nigiri sushi. Maki sushit iseloomustavad keedetud või toored koorikloomad või kalad, merevetika lehel on kuivatatud ja rullitud mõned viinapuud ja köögiviljad. Pärast silindri kokkupanemist lõigatakse tükkideks. Nigiri sushi on aga kas keedetud või toore karpide või kala viilud, mis asetatakse äädika-riisimäele ja mille vahel on pisut wasabi.

Järgnevalt leiate nigiri sushi kohta loogilist teavet.

Nigiri Sushi

Selle valmistamisel kasutatakse ainult kahte peamist koostisosa, milleks on värske kala ja sushi-riis. Riis moodustatakse käsitsi väikeseks tükiks. Pärast seda kala viilutatakse ja surutakse õrnalt riisile. Seda sushit nimetatakse selle kahe erineva koostisosa tõttu ka “kahte tüüpi sushiks”. Üleminekut saab muuta selliste koostisosade abil nagu kaheksajalad, krevetid, varjukad, tuunikala, kilttursk ja angerjas. Seda võib serveerida grillitult, toorelt viilutatult või praetult sõltuvalt sushil kasutatud võimalustest. Välimuse tõttu tuleb kala valida kõrgeima kvaliteediga. Esteetiliselt tagab see välimus sushi tervislikkuse.


Neelata

Siin saate teada, kuidas sushit õigesti süüa. Üldiselt pole sushit kerge süüa. See nõuab teilt harjutamist ja kindlasti aega kohanemiseks, et saaksite seda täies potentsiaalis nautida. Peate teadma, et sushit süüakse eelnevalt, eriti kui seda serveeritakse restoranis.

Söögipulgad

Chaya Brasserie peakokk Yuko Kajino sõnul peate vältima söögipulkade hõõrumist. Jaapanlased peavad seda piinlikuks. Kui söögipulgad on kvaliteetsed, ei ole vaja kildudest neid välja tõsta.

Käed Sushil

Jah, on väga vastuvõetav kasutada paljaste sõrmedega sushit reaalselt katsuda ja lõpuks alla neelata. Algselt oli sushi mõeldud söömiseks sõrmede abil. Sõrmede kasutamist eelistava Kajino sõnul peaksite tegelikult kastma tükikese kalast sojakastmes, mida on söögipulga abil keeruline saavutada.

Ärge segage

Tavaliselt levib kalale mõni wasabi, kuid vältige wasabi segamist sojakastmega; mitmesuguste puristide järgi ei ole soovitatav wasabi valada sojakastmesse. Seda seetõttu, et see häirib wasabi maitset. Kui teile meeldib, võite alati lisada kalale rohkem wasabi.

Tilk riisi

Vältige riisi kastmist sojakastmesse. Näiteks nigiri riis on juba maitsestatud; seetõttu pole vaja riisi sojakastmesse kasta. Kui te seda teete, on see kalale liiga suur ja see võib sojakastmes pisut riisi jätta ning tekitab teie jaoks piinlikkust ja see on kohutav.

Tunda kala

Kui soovite olla traditsiooniline inimene, võiksite süüa nigiri-sushit traditsioonilisel viisil. Milline on parim viis selle söömiseks, ja seda iseloomustab see, et kala pannakse keelde ja lastakse riisil suu katuse poole. See muudab kala maitse hammustamisel domineerivaks.

Õige järjekord

Selle õiges järjekorras söömiseks on soovitatav alustada kõige kergematest kaladest ja seejärel kõndida kõige kergemate kalade juurde, näiteks lest ja helves, ning seejärel hüpata tuunikalale, nii et saate maitsta iga kala ainulaadset maitset. .

Roheline tee

Tavaliselt ei joo paljud inimesed sushit. Seda seetõttu, et mõlemad on valmistatud riisi abil. Sellepärast; sushi söömise ajal on parim võimalus juua rohelist teed.

Kodus

Jah, seda tüüpi toitu on võimalik kodus nautida ja seda on tegelikult väga lihtne valmistada. Kõik, mida vajate, on värske kala ja selle usaldusväärne allikas ning kui teil värsket kala pole, saate selle esmalt röstida, küpsetada ja grillida.

Allpool on toodud mõned koostisosad 6 portsjoni kokku serveerimiseks 1 tunni ja 40 minuti jooksul.

Loputatud lühikese teraga sushi riis (1/3 tassi)

Sushiäädikas (1/3 supilusikatäit)

Riisiäädikas (1/3 supilusikatäit)

Suhkur (5 supilusikatäit)

Sool (3 supilusikatäit)

Vesi (4 tassi)

Lõhe- või sushi-tüüpi tuunikala (4–6 untsi)

Juhised

Pese riis hoolikalt läbi, nõruta ja aseta umbes 30 minutiks veel seisma. Asetage riis riisipliidi sisse ja pange 4 tassi vett. Laske vesi keema, katke pott ja vähendage tule kuumust 15 minutit. Asendage kate niiske rätikuga ja laske sellel 10 minutit jahtuda.

Lisage nõrga kuumuse all pannile sool, suhkur ja äädikas ning laske sool ja suhkur lahustuda.

Vala äädikas riisi peale ja sega. Võite kasutada puidust kaussi või riisipliiti. Laske sellel jahtuda toatemperatuurini, jättes kaane lahti.

Vormi riis kätega ja pane kala viilud peale.

!-- GDPR -->