Ärge treenige ennast nagu koer
Nendel päevadel on inimloomuse loomaliku külje hindamisel üsna suur rõhk; meid hoiatatakse austama meie sisaliku aju jõudu, kaaluma, kuidas reageerime stiimulitele instinktiivselt, ja koolitama end koerana oma harjumuste parandamiseks.
Olen nõus, et inimloomuse loomne element on tegur meie kõiges. Kuid mõnikord arvan, et jätame kahe silma vahele viisid, kuidas inimesed loomadest erinevad. Fantaasia, usk ja teadmised liigutavad inimesi võimsalt. Nad saavad arvestada mineviku ja tulevikuga. Nad saavad oma käitumises muudatusi teha mõistlikkuse alusel viisil, mida loomad ei saa.
Mul oli hiljuti selline kogemus. Märtsis pakkus mulle huvi Gary Taubesi raamatu pealkiri, Miks me paksuks saame: ja mida sellega tehaja seda sirvides nägin, et Taubes kirjutab palju insuliini kohta. Kuna mu õde on 1. tüüpi diabeetik, olen insuliini vastu väga huvitatud. Nii et lugesin raamatut läbi.
Lõpetasin raamatu kahe päevaga ja kui olin lõpetanud, muutsin täielikult nii oma veendumusi tervisliku toitumise elementide kui ka tegelike toitumisharjumuste osas. Ma olin aastaid mõelnud ja söönud ühte moodi - nüüd, üleöö, see kõik muutus.
Üks selline muutus oli seotud suhkru tarbimisega. Kuigi ma ei söönud paljude inimeste jaoks palju suhkrut, loobusin pärast selle raamatu lugemist suhkrust üldse - ja see polnud isegi raske. Pärast seda, mida ma lugesin ja mida ma nüüd usun, ei teinud ma seda tahan suhkrut sööma.
See kõlab nii raskelt, kuid erapooletuks jäädes leidsin selle uue teadmisega, et see polnud üldse keeruline. Tegelikult oli lihtsam sellest lihtsalt loobuda, kui proovida madalal tasemel endale lubada. (Välja arvatud ketšup. Ma söön ikka ketšupit.) Tegin ka muid hiiglaslikke muudatusi.
Nüüd on Taubesi argument "miks me paksuks läheme" vaieldav. Ülimalt vastuoluline. Võite mitte nõustuda! See poleemika üllatas mind, sest arvasin, et tervisliku toitumise põhielemendid on enam-vähem välistatud - näiteks “kalor on kalor on kalor”. Olen alati mõelnud, kuidas see tõsi võiks olla, arvestades, et see näis ilmselgelt vastuolus üldise kogemusega, kuid ma ei teadnud, et selle üle tõsiselt vaieldakse või miks.
Tähtis on asjaolu, et tervisliku toitumise moodustamise osas on vaieldav. Võrreldes neljakümne aasta taguse ajaga on palju rohkem ameeriklasi rasvunud või neil on diabeet või muud sellega seotud terviseprobleemid. (40 aastat tagasi: üks 7-st ameeriklasest on rasvunud, 4 miljonit diabeetikut; täna: 1-st 3-st ameeriklasest rasvunud, 20 miljonit diabeetikut.) Miks? Mis on muutunud nii lühikese aja jooksul nii tohutu tulemusega? See küsimus on nii kriitiline ja selle üle vaieldakse.
Seetõttu oli mul väga hea meel näha, kuidas Gary Taubes ja dr Peter Attia käivitasid mittetulundusühingu Nutrition Science Initiative (NuSI). Selle eesmärk on hõlbustada ja rahastada uuringuid dieedi, rasvumise ja krooniliste haiguste vaheliste suhetega seotud küsimuste lahendamiseks.
Inimeste jaoks on ideed olulised. Kui lähtudes sellest, mida nad eeldavad usaldusväärseks teaduseks, usuvad inimesed, et X, Y või Z söömine on tervislik, mõjutab see usk tõenäoliselt nende käitumist. Seega on oluline, et seda käitumist kujundav teadus oleks täpne.
Just sellega NuSI tegelema hakkab.
Interneti kaudu võlusin ma ühendust Gary Taubesi ja Peter Attiaga ning mul on hea meel teenida NuSI nõuandekogus, et aidata levitada teavet nende tehtud töö kohta, kasutada vastuseks ranget teadust lihtne, oluline küsimus: mis on tervislik toitumine?
Kas olete kunagi lugenud raamatut, näinud filmi või pidanud vestlust või kogemust, mis muutis teie käitumist täielikult? Rääkides tuttavate inimestega, tundub see tavalisem, kui võite arvata.
* * *
Töötan oma õnneprojektiga ja teil võiks ka olla! Igaühe projekt näeb välja erinev, kuid harvaesinev inimene ei saa sellest kasu. Liituge - pole vaja järele jõuda, lihtsalt hüpake kohe sisse.
Viimane võimalus võita Happier at Home tasuta eksemplar. Sisestage oma registreerimisvormi siin oma nimi ja e-posti aadress ning iga päev valitakse nimi juhuslikult. Ainult USA, Kanada ja Suurbritannia - vabandust kinkimise piirangu pärast.
Kas ma mainisin, et Happier at Home debüteeris lehel # 2 New York Times selle nädala enimmüüdud nimekiri?
Selles artiklis on siduslingid saidile Amazon.com, kus raamatu ostmisel makstakse Psych Centralile väikest vahendustasu. Täname teid Psych Centrali toetuse eest!
