Teadliku söömise eelised

Kell 14 p. Ma polnud ikka veel lõunat söönud. Ma nägin vaeva artikli valmimisega enne, kui mu tütar koolist uksest sisse astus. Kuid urisev kõht muutis keskendumise raskeks.

Kolisin kööki, haarasin banaani ja peotäie kreekereid ning sõin neid letis, tehes samal ajal märkmeid oma ülesandeloendisse. Haarasin siis külmkapist tüki juustu ja tagumisest kapist kummilise Tootsie Popi ning tassisin need oma töölauale. Pulgakommi söömist ma veel ei mäleta, aga ümbris istub seal arvutimonitori all.

Stress, mida palju vähese ajaga teha võis, ajendas mind mõtlematult ja ilma rõõmu tundmata. See teadvuseta ärevuse refleks hoidis mind optimaalsest tervisest.

Kui me sööme vaikselt, siis me mitte ainult ei naudi oma toitu, vaid kujundame välja ka harjumusi, mis võivad meie tervist kahjustada ja põhjustada kehakaalu tõusu. Kui võtame hoogu maha, valmistame teadlikult toitu ja sööme seda teadlikult, kipume tegema paremaid toiduvalikuid.

Uuringud, mida juhtis Blair Kidwell ja mis avaldati Ajakiri turundusuuringutest näitab, et erinevad toidukaubad viivad erinevate emotsionaalsete seisunditeni.

Uuringus osalejad, kes õppisid tundma teatud toitudega seotud emotsioone - nt jäätis võrdub pidude ajaga - suutsid uuringu käigus teadlikult teha toitevamaid valikuid ja isegi kaalust alla võtta.

Teadlased ütlevad, et kui tunneme end oma enesetundest, saame emotsioone kasutada paremate valikute tegemisel ja suurema heaolu loomisel. Söögikordade tähelepanelikkus aitab meil mõttetu söömise harjumuse välja lülitada ja parema tervise poole pöörduda.

Tähelepanelik söömine on vastupidine leti taga seistes külma pitsajäägi söömisele. See ei ole autos olles proteiinibaari taga ajamine ega teadvuseta laste taldrikult maci ja juustu noppimine. Muidugi võite olla tähelepanelik ka nendel hetkedel, kuid teadliku söömise eeliste maksimeerimiseks on kõige parem istuda maha, aeglustada ja pöörata tähelepanu toidule ja selle söömise kogemusele.

Siin on kolm nõuannet, mis aitavad teil seda teha:

1. Söö kõigi meeltega. Isegi kui olete üksi, lülitage tehnoloogia välja, sulgege raamat, vaikige ja suunake tähelepanu söögile. Söö kõigi meeltega. Pange tähele värve, tekstuure ja aroome. Maitske seda esimest hammustust. Kui maitsete, lubage endal aistingud täielikult kogeda.
2. Pange kahvli hammustuste vahele. Päeval on meid nii tormatud, et sööme isegi kiires tempos. Mindfulness tähendab tähelepanu pööramist hetkele. See aitab peatada ja tahtlikult tegutseda. Kui ma panen oma riista hammustuste vahele, on see signaal iseendale, et ta saaks end sisse seada, võtta hetk. See sunnib mind füüsiliselt aeglustuma.
3. Looge söögikordadel lühike rituaal. Öelge päevast päeva armu või pakkuge tänulikkust või „headust“, mida me neile nimetame. Võib-olla on teil mõni salvrätiku tahtlikult ja ettevaatlikult sülle panemise rituaal või kindel viis teiste teenimiseks. Ehk alustate iga söögikorda küünla süütamisega. Mis iganes see on, lühike rituaal, mida korratakse teadlikult, enne kui sööte iga söögikorda, suurendab teie kogemust sellega. Kathleen Vohsi uuringute kohaselt on koogi maitset parandanud isegi sünnipäevaküünalde puhumise rituaal.

Osa sellest postitusest on uuesti trükitud varasemast ebatäiusliku vaimsuse postitusest.

Viited

Kidwell, B., ja Hasford, J. (2014). Emotsionaalse võimekuse koolitus ja teadlik söömine. Ajakiri turundusuuringutest, ajakirjanduses. doi: http://dx.doi.org/10.1509/jmr.13.0188

Vohs, K. D., Wang, Y. Gino, F. ja Norton, M.I. (2013). Rituaalid suurendavad tarbimist. Psühholoogiline teadus, vol. 24 (9) 1714–1721.