Söögikordade ajal tehnoloogia kasutamine võib tähendada vähem söömist
Tehnoloogia kasutamine söögiaegadel võib vähendada inimese söödava toidu hulka, selgub Illinoisi ülikooli Urbana-Champaigni toitumisteadlaste uuest uuringust.
Ajakirjas avaldatud uuring Toitumise ajakirileidis, et kui 119 noort täiskasvanut tarbis toitu 15 minutit lihtsat arvutimängu mängides, sõid nad oluliselt vähem kui sama toitu süües ilma segavate teguriteta.
Kiire visuaalse teabe töötlemiseks nimetatud mäng testib mängijate visuaalset püsivat tähelepanu ja töömälu ning seda on teadlased laialdaselt kasutanud inimeste hindamisel selliste probleemide osas nagu Alzheimeri tõbi ja tähelepanuhäire.
Mäng vilgutab arvutiekraanil juhuslikult numbriteseeriat kiirusega üks sekund. Uuringus osalenud noortele täiskasvanutele öeldi, et nad näevad kolme järjestikuse paaritu numbri ilmumisel klaviatuuril tühikuklahvi.
"See on üsna lihtne, kuid piisavalt häiriv, et peate seda tõesti jälgima, et veenduda, et te ei jäta numbrit vahele ja vaimselt jälgite," ütles juhtiv autor Carli A. Liguori. "See oli meie jaoks sellesse süvenedes suur küsimus - kuidas tagada osaleja tähelepanu hajumine? Ja RVIP oli selleks hea lahendus. ”
Osalejate toidutarbimist hinnati kahel korral - ühel päeval, kui nad mängisid söömise ajal mängu, ja teisel päeval, kui nad söövad ilma segajateta. Enne igat külastust paastusid osalejad 10 tundi ja seejärel paluti neil süüa 10 miniatuursest quichist nii palju, kui nad tahtsid, kui nad kas mängu mängisid või 15 minutit vaikselt ilma häireteta söömas käisid. Toitu kaaluti ja loendati enne ja pärast igale inimesele andmist.
Pärast 30-minutilist puhkeperioodi täitsid osalejad viimase uuringu, mis palus neil meenutada, kui palju quiche neile anti ja kui palju nad olid söönud. Nad hindasid ka seda, kui palju nad einet nautisid, samuti nälja- ja täiskõhutunnet.
Tulemused olid üllatavad.Liguori oli hüpoteesinud, et varasemate uuringute kohaselt ei söö arvutimängu mängides inimesed mitte ainult rohkem toitu, vaid ka mäletab halvemini, mida nad sõid, ja naudivad seda vähem.
Selle asemel leidis ta, et osalejad sõid vähem, kui neid arvutimäng häirib. Osalejate võime meenutada, kui palju neid on serveeritud ja söödud, hajutatuna oli tõepoolest vähem täpne kui siis, kui nad söövad vaikselt ilma mänguta.
Huvitav on see, et osalejate teise külastuse tarbimist mõjutas see, millist tegevust nad oma esimese visiidi ajal olid teinud. Need, kes olid esimesel visiidil tegelenud häiritud söömisega, sõid oluliselt vähem kui need, kes ei tundnud segavat söömist kuni teise visiidini.
Lisaks, kui osalejatele, kes tegelesid esimesel külastusel segase söömisega, serveeriti järgmisel külastusel quiche, „käitusid nad nii, nagu kohtaksid toitu esmakordselt, mida tõendab madalam tarbimismäär, mis on sarnane need, kes alustasid ”uuringu kohaselt segamatu söögiga.
"Tundus tõesti olevat oluline, kas nad olid selles segases söömisgrupis esimesena," ütles Liguori, kes on Pittsburghi ülikooli tervishoiu ja kehalise aktiivsuse õppejõud.
„Miski nende esmasel külastusel häirimisest näis tõesti muutvat häireteta söögi ajal tarbitud kogust. Hajameelsuse mehhanismi ja pakutava toidu uudsuse vahel võib olla tugev ülekandefekt. ”
Leiud viitavad sellele, et hajutatud söömisel ja mõttetul söömisel võib olla erinevus. Kuigi neid mõisteid kasutatakse sageli vahetatult, oletas Liguori, et need võivad olla selgelt erinevad käitumisviisid koos nüanssidega, mida tuleb uurida.
Näiteks võib mõttetu söömine ilmneda siis, kui sööme ilma kavatseta seda teha, oletas Liguori. Näiteks haarame kontoris purgist käputäie komme, kui kõnnime mööda või hakkame krõpse näksima, sest need juhtuvad olema meie ees.
Teisalt võib segane söömine ilmneda siis, kui me osaleme teiseses tegevuses, näiteks teleka vaatamises või e-kirjadele vastamises, kui me sihilikult sööme - näiteks siis, kui sööme õhtusööki, ütles ta.
Liguori viis uuringu läbi, omandades samal ajal Urbana-Champaignis Illinoisi ülikoolis magistrikraadi toiduteaduses ja inimeste toitumises.
Allikas: Illinoisi ülikool Urbana-Champaignis, uudistebüroo
