Korduv võti tervisliku toitumise harjumuste edendamiseks varases lapsepõlves
Varane lapsepõlv on tervisliku toitumisharjumuse kehtestamiseks kriitiline periood, kuid paljud USA eelkooliealised ei järgi toitumissoovitusi.
Nüüd näitavad uued uuringud, et parim viis tervislike toitumisharjumuste kujundamiseks on eelkooliealiste inimeste tervisliku toiduvaliku järjekindel tutvustamine. See võimaldab lapsel head toitu ilma surveta tundma õppida.
Uues uuringus, mis avaldati Toitumisalase hariduse ja käitumise ajakiriuurijad avastasid korduva kokkupuute tervisliku toiduvalikuga, mis aitas lastel mõista tervisliku toitumise eeliseid ja suurendas tervisliku toidu tarbimist.
Veelgi enam, teadlased õppisid lapsevanematehnikat, et pakkuda lapsele suunatud toitumisalast verbaalset tuge - näiteks “Täistera aitab teil kiiresti joosta ja kõrgelt hüpata” - see oli uute toitude tutvustamisel kasulik.
"Kuna eelkooliealised lapsed toetuvad toidu pakkumisel teistele inimestele, on tervisliku toitumise parandamiseks oluline mõista parimaid tavasid," ütles juhtiv autor Jane Lanigan, Ph.D., Washingtoni osariigi ülikooli Vancouveri inimarengu osakond.
"See uuring näitab, kui väärtuslik on luua järjepidevad toitumislaused, mida kasutada söögi ajal kodus, lastehoius ja tervishoius."
Kahest 3-6-aastaste laste alushariduse programmist värvati 98 perekonda. Üks keskus osales laste ja täiskasvanute hooldustoidu programmis (CACFP) ning pakkus suupisteid, hommiku- ja lõunasööki. Teine pakkus ainult suupisteid ja lapsed tõid kodust lõuna. Uuringu käigus tutvustati tomateid, paprikaid, läätsesid ja kinoa.
Lastele määrati üks toiduaine korduvaks kokkupuuteks, üks lapsekeskse toitumislause ja korduva kokkupuute jaoks ning kaks toitu sekkumiseta.
Kuus nädalat kestnud uuringu ajal juhtisid koolitatud teadusabilised klassiruumis degusteerimisjaamu kaks päeva nädalas. Lapsed külastasid degusteerimisjaamu individuaalselt ja neile pakuti ühte toitu maitsta. Päeval, mil kasutati lapsekeskseid toitumislauseid ja korduvat kokkupuudet, tutvustas teadusassistent vestlusse toidupõhiseid fraase.
Kasutatavad fraasid sisaldasid fraase „Terved terad aitavad teil kiiresti joosta ja kõrgelt hüpata“ ning „Puu- ja köögiviljad aitavad teil haigestuda.“
Lastega suheldes tegi teadlane märkmeid selle kohta, kuidas laps toidule reageeris ja seda kommenteeris. Toitu proovinud lastel paluti valida nägu, mis näitas, kuidas nende arvates toit maitses.
Sekkumise lõppedes anti toitu klassidele vahepalana ja teadlased mõõtsid, mida iga õpilane sõi.
Tulemused näitasid korduvat kokkupuudet ja lapsekesksed toitumislaused lisaks korduvale ekspositsioonile ainult suurendasid nende eelkooliealiste tahet proovida, eelistada ja uuritava toidu tarbimist.
Need, kes kuulsid lapsekeskseid toitumislauseid, tarbisid pärast sekkumist kaks korda rohkem neid toite, kuid nende väljaöeldud meeldivus või valmisolek toitu proovida ei suurenenud.
"Söögiaegsed vestlused võivad olla aeg toiduga tutvumise julgustamiseks ja väikelastega tervisliku toitumise käitumise kujundamiseks," ütles Lanigan.
"Nii vanematele kui ka lastehoiuteenuse pakkujatele oleks kasulik uute toitude tutvustamisel õppida ja kasutada arengule sobivaid täpseid toitumissõnumeid."
Allikas: Elsevier / EurekAlert
