Piim aju tervisele?
Uued uuringud on avastanud seose piimatarbimise ja looduslikult esineva antioksüdandi, mida nimetatakse glutatiooniks, taseme vahel ajus vanematel ja tervetel täiskasvanutel.
Kuigi Kansase ülikooli (KU) uuringud ei olnud mõeldud põhjus-tagajärg seose näitamiseks, on leiud intrigeerivad.
In-Young Choi, Ph.D., KU meditsiinikeskuse neuroloogia dotsent, ja Debra Sullivan, Ph.D., professor ja KU meditsiinikeskuse dieetika ja toitumise õppetool, töötasid koos projektiga.
Teadusuuringud, nagu need on avaldatud American Journal of Clinical Nutrition, võib tähendada, et piim võib aidata aju lisaks meie teistele kehaosadele.
"Oleme pikka aega mõelnud, et piim on teie luude jaoks väga oluline ja lihaste jaoks väga oluline," ütles Sullivan. "See uuring viitab sellele, et see võib olla oluline ka teie aju jaoks."
Choi meeskond uuris uuringus osalenud 60 osalejalt nende ajuuuringutele eelnenud päevade dieedi kohta, mida nad kasutasid aju tugeva antioksüdandi glutatiooni taseme jälgimiseks.
Teadlased leidsid, et hiljuti piima joonud osalejate ajus oli glutatiooni tase kõrgem.
Teadlaste sõnul on see oluline, sest glutatioon võib aidata vältida oksüdatiivset stressi ja sellest tulenevaid kahjustusi, mida põhjustavad aju normaalse ainevahetusprotsessi käigus tekkivad reaktiivsed keemilised ühendid.
Oksüdatiivne stress on teadaolevalt seotud paljude erinevate haiguste ja seisunditega, sealhulgas Alzheimeri tõbi, Parkinsoni tõbi ja paljud muud seisundid, ütles Choi.
"Põhimõtteliselt võite mõelda sellele kahjustusele nagu rooste kogunemine teie autole," ütles Sullivan. "Kui see jääb pikaks ajaks üksi, suureneb kogunemine ja see võib põhjustada kahjulikke mõjusid."
Sullivan ütles, et vähesed ameeriklased saavutavad soovitatud päevase koguse kolm piimatoodete portsjonit päevas.
Uus uuring näitas, et mida vanemad täiskasvanud neile portsjonitele lähemale jõudsid, seda kõrgem oli nende glutatiooni tase.
"Kui suudame leida viisi selle vastu võitlemiseks, muutes elustiili, sealhulgas dieeti ja liikumist, võib sellel olla aju tervisele suur mõju," ütles Choi.
Sama väljaande juhtkiri ütles, et uuring esitas „eakate inimeste piima tarbimisest uue provotseeriva kasu” ja oli lähtepunkt selle teema edasiseks uurimiseks.
"Antioksüdandid on meie kehale sisseehitatud kaitsesüsteem selle kahjustuse vastu võitlemiseks ja meie aju antioksüdantide taset saab reguleerida mitmesuguste tegurite abil, nagu haigused ja elustiili valikud," ütles Choi.
Uuringu lahutamatu osa oli kõrgtehnoloogiliste aju skaneerimisseadmete kasutamine.
"Meie seadmed võimaldavad meil mõista keerulisi protsesse, mis on seotud tervise ja haigustega," ütles Choi.
"Täiustatud magnetresonantstehnoloogia võimaldas meil olla ainulaadses positsioonis, et saada ajus toimuvast parimaid pilte."
Uurimise järgmine etapp on juhusliku, kontrollitud uuringu läbiviimine, mille eesmärk on kindlaks teha piimatarbimise täpne mõju ajule.
Allikas: Kansase ülikool
