Aju reageerimine toidupreemiale, mis on seotud laste ülesöömisega

Miks on nii mõnelgi inimesel nii raske vastu panna, kui sööte tervet kotti krõpse?

Vastus võib peituda selles, kuidas nende aju reageerib toidupreemiatele, jättes nad ülesöömise suhtes haavatavamaks, selgub uuest uuringust.

Uuringu käigus avastasid teadlased, et kui teatud ajupiirkonnad reageerisid toiduga premeerimisele tugevamalt kui rahalisele preemiale, olid lapsed suurema tõenäosusega liiga suured, isegi kui neil polnud nälga.

Vermonti ülikooli doktorikraadiga doktor Shana Adise, kes juhtis uuringut Pennsylvania osariigi ülikoolis doktorikraadi omandades, ütles, et tulemused pakuvad teadmisi selle kohta, miks mõned inimesed võivad olla kergemini ülesöövad kui teised.

Leiud võivad anda ka vihjeid selle kohta, kuidas aidata rasvumist nooremas eas ennetada, ütles ta.

"Kui saame rohkem teada, kuidas aju toidule reageerib ja kuidas see on seotud teie sööduga, võib-olla saame teada, kuidas neid vastuseid ja käitumist muuta," ütles Adise.

"See teeb lastest ka huvitava elanikkonna, kellega töötada, sest kui suudame ülesöömise ja rasvumise varases eas lõpetada, võib see olla tõeliselt kasulik."

Varasemad uuringud selle kohta, kuidas aju reageerimine toidule võib kaasa aidata ülesöömisele, on olnud erinev. Mõnes uuringus on seostatud ülesöömist toidupreemiate suhtes tundlikumate ajudega, samas kui teised on leidnud, et vähem tundlik toidupreemiate saamise korral on tõenäolisem, et sööte üle, teatasid teadlased.

Teised uuringud on näidanud, et inimesed, kes on nõus toidu nimel rohkem vaeva nägema kui muud tüüpi hüved, näiteks raha, on aja jooksul tõenäolisem, et nad söövad üle ja võtavad kaalus juurde.

Kuid uus uuring on esimene, mis näitab, et lapsed, kellel on toidule suurem aju reageerimine võrreldes rahaliste hüvedega, söövad teadlaste sõnul suurema tõenäosusega üle, kui on saadaval köitvad toidud.

"Me teame väga vähe ülesöömisele kaasa aitavaid mehhanisme," ütles Adise.

"Teadusringkonnad on välja töötanud teooriad, mis võivad seletada ülesöömist, kuid seda, kas need on tegelikult seotud toidu tarbimisega või mitte, polnud veel hinnatud. Seega tahtsime minna laborisse ja katsetada, kas suurem aju reageerimine toidu ootamisele ja võitmisele kui rahale on seotud ülesöömisega. "

Uuringu jaoks tegid 59 7–11-aastast last neli visiiti Penn State’i laste söömiskäitumise laborisse.

Esimese kolme visiidi ajal anti lastele sööke, mis olid mõeldud selleks, et mõõta, kuidas nad söövad erinevates olukordades, näiteks tavaline söögikord, kui nad on näljas, või suupisted, kui nad pole näljased. Kui palju lapsed igal söögikorral söövad, määrati enne ja pärast sööki plaatide kaalumisel, selgitasid teadlased.

Neljandal visiidil tehti lastele fMRI ajuuuringuid, kui nad mängisid mitu mängu, kus nad arvasid, kas arvuti genereeritud arv on suurem või väiksem kui viis. Seejärel öeldi neile, et kui neil on õigus, võidavad nad kas raha, komme või raamatu, enne kui selgub, kas need on õiged või mitte.

Teadlased leidsid, et kui aju erinevad piirkonnad reageerisid toidu ootamisele või võitmisele rahaga võrreldes rohkem, olid need lapsed suurema tõenäosusega üle süüa.

"Samuti leidsime, et aju reageerimine toidule võrreldes rahaga oli seotud ülesöömisega, hoolimata sellest, kui palju laps kaalus," ütles Adise. "Täpsemalt nägime, et aju reaktsioonide suurenemine aju piirkondades, mis on seotud kognitiivse kontrolli ja enesekontrolliga, kui lapsed toitu said, on seotud liigsöömisega."

See on oluline, sest see viitab sellele, et aju reaktsioonide tuvastamiseks võib olla võimalus, mis võib ennustada rasvumise arengut tulevikus, lisas ta.

Penn State'i toitumisteaduste dotsent, Ph.D. Kathleen Keller ütles, et uuring toetab teooriat, et hüvedega seotud suurenenud reaktsioon aju piirkondades on seotud rohkemate toitude söömisega erinevates olukordades.

"Me ennustasime, et lapsed, kellel on toidule suurem reageerimine rahaga võrreldes, söövad üle ja seda me lõpuks nägime," ütles Keller.

"Tahtsime spetsiaalselt vaadata lapsi, kelle aju reageeris üht tüüpi preemiatele teise asemel. Nii et nad ei olnud ülitundlikud kõigi hüvede suhtes, vaid et nad olid toiduhüvede suhtes ülitundlikud. "

Ta lisas, et leiud annavad ülevaate sellest, kuidas aju söömist mõjutab, mis on oluline, sest see võib aidata tuvastada lapsi, kellel on oht rasvumisele või muudele halbadele toitumisharjumustele, enne kui need harjumused tegelikult välja kujunevad.

"Kuni me ei tea ülesöömise ja muu toiduga seotud käitumise algpõhjust, on raske nende käitumise parandamiseks head nõu anda," ütles Keller. „Kui mustrid võtavad võimust ja sööd üle pika aja, on nende harjumuste rikkumine raskem. Ideaalis tahaksime vältida nende harjumuseks saamist. "

Uuring avaldati ajakirjas Söögiisu.

Allikas: Penn State