Treenige aju tervislikust toidust sõltuvusse

Uus uuring, mis kasutab ajupilti, näitab, et võib olla võimalik treenida aju eelistama tervislikke madala kalorsusega toite ebatervislikule suurema kalorsusega toidule.

Nagu ajakirjas veebis avaldatud Toitumine ja diabeetviisid Tuftsi ülikooli ja Massachusettsi üldhaigla teadlased läbi aju skaneerimise uuringu täiskasvanud meestel ja naistel.

Nad usuvad, et tulemused viitavad sellele, et ebatervisliku toidu sõltuvust tekitav jõud on võimalik ümber pöörata, eelistades samal ajal ka tervislikke toite.

"Me ei alusta elus friikartulite armastamisest ja näiteks täisterapasta vihkamisest," ütles vanem ja kaasautor Susan B. Roberts, Ph.D.

"See konditsioneerimine toimub aja jooksul vastusena söömisele - korduvalt! - mis seal mürgises toidukeskkonnas on. "

Teadlased on kahtlustanud, et kui ebatervisliku toidusõltuvuse ringkonnad on loodud, võib neid olla raske või võimatu ümber pöörata, allutades kehakaalu tõstnud inimestele terve elu ebatervisliku toiduisu ja kiusatuse.

Et teada saada, kas aju saab tervisliku toiduvaliku toetamiseks ümber õpetada, uurisid Roberts ja tema kolleegid preemiasüsteemi kolmeteistkümnel ülekaalulisel ja rasvunud mehel ja naisel - kellest kaheksa osalesid Tuftsi ülikooli teadlaste kavandatud uues kaalulangetusprogrammis ja viis, kes olid kontrollrühmas ja ei olnud programmi kaasatud.

Mõlemale rühmale tehti magnetresonantstomograafia (MRI) ajuuuringud pooleaastase perioodi alguses ja lõpus.

Kaalulangetusprogrammis osalenute seas avastati aju skaneerimisel muutused aju tasustamiskeskuse piirkondades, mis on seotud õppimise ja sõltuvusega.

Kuue kuu möödudes oli sellel alal suurenenud tundlikkus tervislike, vähem kalorsete toiduainete suhtes, mis osutas kõrgemale tasule ja tervislikuma toidu vihjete nautimisele.

Piirkond näitas ka vähenenud tundlikkust ebatervisliku suurema kalorsusega toidu suhtes.

„Kaalulangetusprogramm on spetsiaalselt välja töötatud selleks, et muuta inimeste reageerimist erinevatele toitudele ja meie uuring näitab, et selles osalenutel oli suurem soov tervislikuma toidu järele ning vähenenud eelistus ebatervisliku toidu suhtes, mille koosmõju on tõenäoliselt kriitiline säästva kehakaalu kontrollimiseks, ”ütles kaasautor Sai Krupa Das.

"Meie teadmiste kohaselt on see esimene oluline lüliti."

Autorid oletavad, et kaalulangetusprogrammi mitmed funktsioonid olid olulised, sealhulgas käitumise muutmine, haridus ning kiudainerikkad ja madala glükeemilise tasemega menüüplaanid.

"Ehkki teised uuringud on näidanud, et kirurgilised protseduurid, nagu maovähendusoperatsioon, võivad vähendada inimeste toitu üldiselt, ei ole see kuigi rahuldav, sest see võtab toidunaudingu üldiselt ära, mitte ei tee tervislikumat toitu atraktiivsemaks," ütles esimene autor ja kaasvastane autor Thilo Deckersbach, Ph.D.

"Näitame siin, et ebatervislikust toidust tervisliku toiduni on võimalik ilma operatsioonita eelistusi vahetada ja MRI on oluline tehnika aju rolli uurimiseks toidumärkides."

"Siin on vaja teha palju rohkem uuringuid, kaasates palju rohkem osalejaid, pikaajalisi järelmeetmeid ja uurides rohkem aju piirkondi," lisas Roberts.

"Kuid oleme väga julgustatud, et kaalulangetusprogramm näib muutvat seda, millised toidud inimesi ahvatlevad."

Allikas: Tuftsi ülikool