Hiirte uuringus võib dieedipidamine põhjustada toidu ärajätmist ja depressiooni
Montreali ülikooli teadlaste sõnul on analoog narkoisu sümptomitega tegelikult toitumistunde sobiv kirjeldus, sest rasvase ja suhkrurikka toidu söömine põhjustab ajus keemilisi muutusi.
Uurijad kasutasid dieedi ajal demonstreeritud käitumise ja emotsioonide uurimiseks hiire mudelit.
"Töötades hiirtega, kelle aju on paljuski võrreldav meie omaga, avastasime, et kõrge rasvasisaldusega suhkrut sisaldava toiduga loomade neurokeemia erines tervisliku toitumisega loomade neurokeemiast," ütleb dr Stephanie Fulton.
Fulton selgitas: „Dieediga muudetud kemikaalid on seotud depressiooniga. Dieedimuutus põhjustab seejärel võõrutusnähte ja suuremat tundlikkust stressisituatsioonide suhtes, käivitades nõrga söömise nõiaringi. ”
Uurimisrühm söödab ühte rühma hiiri madala rasvasisaldusega dieediga ja rasvarikka dieediga teisele rühmale kuue nädala jooksul, jälgides, kuidas erinev toit mõjutas loomade käitumist.
Rasv moodustas 11 protsenti madala rasvasisaldusega dieedi ja 58 protsenti kõrge rasvasisaldusega dieedi kaloritest, mistõttu viimase rühma vöökoht suurenes 11 protsenti - see pole veel rasvunud.
Järgmisena kasutavad Fulton ja tema kolleegid mitmesuguseid teaduslikult kinnitatud tehnikaid, et hinnata hiirtele toiduga tasustamise suhet ning sellest tulenevat käitumist ja emotsioone. Nad vaatasid tegelikult ka hiirte ajusid, et näha, kuidas need on muutunud.
Suurema rasvasisaldusega dieediga söödud hiirtel ilmnesid ärevuse tunnused, näiteks avatud alade vältimine. Pealegi muutsid kogemused nende aju füüsiliselt.
Teadlased uurisid dopamiini neurotransmitterit. Dopamiin võimaldab aju osal autasustada meid heade tunnetega, julgustades seeläbi õppima teatud tüüpi käitumist.
See kemikaal on inimestel sama mis hiirtel ja teistel loomadel. Omakorda on CREB (cAMP-vastuse elementi siduv valk) molekul, mis kontrollib meie aju toimimisega seotud geenide, sealhulgas ka dopamiini tootmist põhjustavate geenide aktiveerimist. See aitab kaasa mälu moodustumisele.
„CREB on palju rasvarikkamate dieedihiirte ajus palju aktiivsem ja nendel hiirtel on ka kõrgem kortikosterooni, hormoon, mida seostatakse stressiga. See seletab nii depressiooni kui ka negatiivse käitumise tsüklit, ”sõnas Fulton.
"On huvitav, et need muutused toimuvad enne rasvumist. Need leiud seavad kahtluse alla meie arusaamise dieedi, keha ja vaimu suhetest. See on mõtteainet selle üle, kuidas saaksime inimesi psühholoogiliselt toetada, kui nad püüavad omaks võtta tervislikke toitumisharjumusi, hoolimata nende praegusest kehalisusest. "
Uuringu leiate veebisaidilt Rahvusvaheline ülekaalulisuse ajakiri ja järgneb trükiväljaandes.
Arvestades, et dieedid on vaimu ja keha jaoks keerulised, on ekspertide sõnul parim lähenemine ennetamine. Võimud soovitavad igapäevast kehalist aktiivsust ja madala kuni mõõduka kalorsusega dieeti.
Allikas: Montreali ülikool
