Kooki söömise jälgimine võib selle vähem maitsvaks muuta
Kas olete kunagi vaadanud ennast šokolaadikooki söömas? Kas see tundus vähem maitsev? Uus uuring on leidnud, et kui inimesed valivad ebatervisliku suupiste ja jälgivad siis, kuidas nad seda söövad, peavad nad seda toitu vähem atraktiivseks.
Need leiud ei kehti, kui osalejad olid valinud tervisliku suupiste.
Uurijad usuvad, et lihtne peegli tuppa panek suurendab ebamugavustunnet ebapiisava söömise korral ja innustab seetõttu inimesi tervislikumalt toitu valima.
Maitsetesti uuringus anti 185 bakalaureuseõppe üliõpilasele valida šokolaadikoogi ja puuviljasalati vahel ning paluti hinnata selle maitset. Mõni istus peegliga toas, teine aga peeglita toas.
Tulemused näitavad, et šokolaadikoogi valinud osalejad hindasid seda peegliga ruumis vähem maitsvaks kui neid, mille ümber polnud ühtegi peeglit. Kuid peegli olemasolu ei muutnud puuviljasalati maitset.
"Pilk peeglisse räägib inimestele mitte ainult nende füüsilist välimust. See võimaldab neil objektiivselt ennast vaadata ja aitab neil ennast ja oma käitumist hinnata samamoodi, nagu nad hindavad teisi, “ütles Kesk-Florida ülikooli juhtivteadur Ata Jami.
Ta selgitab, et peeglid võivad panna inimesi oma käitumist võrdlema ja sobitama sotsiaalsete korrektsuse standarditega. Seega, kui keegi ei järgi standardeid, ei taha ta peeglit vaadata, sest see suurendab ebaõnnestumise ebamugavust.
Seetõttu põhjustab peegli lihtne olemasolu ebamugavust ja vähendab ebatervisliku toidu tajutavat maitset.
Huvitaval kombel kehtib see ainult siis, kui toit valib söögikoht, sest siis tunneb ta vastutust toiduvaliku eest. Tervislik toitumine ei tekita ebamugavusi ja seetõttu maitseb see sama.
Lõpuks valivad inimesed sageli ebatervisliku toidu, kuna arvavad, et see on maitsvam. Püüdes leida lahendusi, mis soodustavad tervislikke toitumisharjumusi ja võitlevad lõpuks rasvumise vastu, näitab see uuring, et peegli olemasolu söögitoas võib vähendada ebatervisliku toidu tajutavat maitset, mis omakorda vähendab selle tarbimist.
Allikas: Cornell Food & Brand Lab
