Ebatervislik toit häirib tähelepanu

Uued uuringud avastavad, et magusad ja rasvased toidud on meie jõupingutuste häirimiseks sobivamad kui tavalised esemed või madala kalorsusega toidud - isegi kui olete seotud toiduga mitteseotud ülesandega või ei mõtle söömisele.

Varasemad uuringud on läbi vaadanud viisi, kuidas inimeste mõtted ja tunnetus on seotud nende toitumisharjumustega ja suhetega toiduga. Mõnes uuringus on leitud, et inimesed reageerivad toiduga seotud sõnadele kiiremini, eriti kui nad on näljased.

Teised uuringud on keskendunud inimeste eriti eelistatavale kõrge rasvasisaldusega või suhkrusisaldusega kaloririkastele toitudele.

Uues uurimistöös kasutavad uurijad nüüd ka nn tähelepanu hajutamise paradigmasid, et mõista, kuidas toit meid ülesandest lahutab ja kuidas söödava aine olemasolu mõjutab aju.

Uuring ilmub ajakirjasPsühhonoomiline bülletään ja ülevaade autorid Corbin Cunningham ja Howard Egeth Johns Hopkinsi ülikoolist.

Uuringus paluti 18 osalejal klassifitseerida neljast sümbolist koosnev komplekt, millel polnud mingit seost toiduga. Need esitati neile arvutiekraanil kas numbrite või tähtedena. Kusagil selle ülesande täitmise ajal vilkus ekraanil juhuslikult pilt klassifitseerimisprotsessi jaoks ebaolulisest toidust.

See pilt ei nõudnud osalejatelt konkreetset vastust. Piltide toiteväärtus oli erinev - alates madalast energiast kuni tavalise toidu ja suure energiaga suupisteteni. Teadlased leidsid, et osalejate tähelepanu hajutasid rohkem energiamahukate toitude kujutised kui toiduks mittekasutatavaid esemeid või madala energiasisaldusega suupisteid kujutavad pildid.

"See näitab, et osalejad hindasid neile esitatud häirivate piltide toiteväärtust kiiresti ja kaudselt, isegi kui need olid täiesti ebaolulised," ütleb Cunningham.

Sarnases katses sõi kaheksateist uut osalejat enne samade ülesannete täitmist kaks väikest ("lõbusas mõõdus") kommipulka. Neid osalejaid ei häirinud ekraanil vilkunud energiarikkad pildid nii palju kui esimeses uuringus osalejad.

"Kui huvitavad toiduainete stiimulid pole ülesande jaoks täiesti asjakohased, põhjustavad need ikkagi mingeid häireid," märgib Cunningham.

"Meie tulemused annavad ka kindlaid tõendeid suurema energiatihedusega toiduainete tähelepanu hajutamise kohta isegi siis, kui need pole ülesande jaoks täiesti asjakohased."

Kolmandas jätkukatses, milles osales kokku 64 osalejat, asendati madala energiasisaldusega toidu kujutised nägudega, mis näitasid hirmu ja vastikust.

Osalejaid, kellel polnud varem midagi süüa olnud, häirisid energiakindlate toitude kujutised rohkem kui ükski muu ese, sealhulgas emotsionaalselt laetud nägudega. See ei olnud nii, kui nad olid enne testimist suupiste saanud.

Miks siis kommikarbi söömine kaotas energiamahuka toidu tähelepanu köitva jõu?

"Vastus on seotud inimese motivatsiooniseisundiga," ütleb Egeth.

"Hiljutised uuringud on näidanud, et kui tavapäraselt tasuv stiimul nagu šokolaad devalveeritakse, ei ole tähelepanu enam suunatud sellele preemiaga seotud stiimulile."

Allikas: Springer