Kohv võib vähendada Alzheimeri, Parkinsoni tõve riski

Uus Kanada uuring leidis, et kohvi joomine, eriti tumeda röstiga, võib aidata vähendada nii Alzheimeri kui ka Parkinsoni tõve tekkeriski.

Teadlased avastasid, et looduslikud kohviühendid, mida nimetatakse fenüülindaanideks ja mis tekivad ubade röstimisprotsessi tulemusena, näivad pärssivat nii beeta-amüloidi kui ka tau - Alzheimeri ja Parkinsoni tõve levinud kahe valgufragmendi - kokkukleepumist.

"Tundub, et kohvi tarbimine on mõnevõrra seotud Alzheimeri tõve ja Parkinsoni tõve tekke vähenenud riskiga," ütles Toronto Krembili ajuinstituudi kaasdirektor dr Donald Weaver. "Kuid me tahtsime uurida, miks see nii on - millised ühendid on seotud ja kuidas need võivad mõjutada vanusega seotud kognitiivset langust."

Meeskond otsustas uurida kolme erinevat tüüpi kohvi: heledat röstitud, tumedat röstitud ja kofeiinivaba tumedat rösti.

"Kofeiini- ja kofeiinivaba tumepraadil oli meie esialgsetes katsetes mõlemal sama tugevus," ütles meditsiinikeemia teadur dr Ross Mancini. "Nii et juba varakult täheldasime, et selle kaitsev toime ei saa olla tingitud kofeiinist."

Seejärel tuvastas Mancini rühma ühendeid, mida nimetatakse fenüülindaanideks ja mis tekivad kohvioade röstimisprotsessi tulemusena. Fenüülindaanid on ainulaadsed selle poolest, et nad on ainsad uuringus uuritud ühendid, mis pärsivad nii beetaamüloidi kui ka tau, Alzheimeri ja Parkinsoni tõves levinud kahe valgufragmendi klompide moodustumist.

"Nii et fenüülindaanid on kahekordsed inhibiitorid. Väga huvitav, me ei oodanud seda. " ütles Weaver.

Kuna röstimine toob kaasa suurema koguse fenüülindaane, näib tume röstitud kohv paremini kaitsvat kui hele röstitud kohv.

"See on esimene kord, kui keegi on uurinud, kuidas fenüülindaanid suhtlevad valkudega, mis vastutavad Alzheimeri ja Parkinsoni tõve eest," ütles Mancini. "Järgmine samm oleks uurida, kui kasulikud need ühendid on ja kas neil on võime vereringesse siseneda või vere-aju barjääri ületada."

Asjaolu, et see on looduslik ühend vs sünteetiline, on samuti suur eelis, ütles Weaver.

“Emake loodus on palju parem keemik kui meie ja emake loodus on võimeline neid ühendeid valmistama. Kui teil on keeruline ühend, on toredam seda kultuuris kasvatada, saak koristada, saak jahvata ja ekstraheerida kui proovida seda teha. "

Sellegipoolest on vaja palju rohkem uuringuid, enne kui need võivad osutuda võimalikeks ravivõimalusteks, lisas ta.

"Selle uuringu eesmärk on võtta epidemioloogilised tõendid ja proovida neid täpsustada ning näidata, et kohvis leidub tõepoolest komponente, mis on kasulikud kognitiivse languse tõrjumiseks. See on huvitav, kuid kas pakume välja, et kohv on ravim? Absoluutselt mitte, ”ütles Weaver.

Allikas: University Health Network