Toidunälja vastu võitlemine ninaga

Juba friikartulite lõhna tabamine võib viia nuumtoidu tellimiseni.

Kuid uued uuringud näitavad, et kui hingate seda sisse kauem kui kaks minutit, siis on tõenäolisem, et tellite midagi palju tervislikumat.

Uus uuring, mis avaldati Ajakiri turundusuuringutestleiab, et ümbritsevad toidulõhnad võivad otseselt isusid rahuldada. Teadlaste sõnul ei erista aju tingimata sensoorse naudingu allikat.

"Ümbritsev lõhn võib olla võimas vahend järeleandlike toitude himude vastu võitlemiseks," ütles juhtiv autor Dipayan Biswas, Ph.D., Lõuna-Florida ülikooli ärikolledži turundusprofessor.

"Tegelikult võivad peened sensoorsed stiimulid, näiteks lõhnad, mõjutada laste ja täiskasvanute toiduvalikuid tõhusamalt kui piiravad poliitikad."

Uuringu käigus avastas Biswas otsese seose kokkupuuteaja pikkuse ja selle vahel, kas inimesed lubavad endale maiuseid.

Selleks viis ta läbi mitmeid katseid, kasutades silmapaistmatut nebulisaatorit, mis eraldas eraldi tervislike ja ebatervislike toiduainete lõhna, näiteks küpsised vs maasikad või pizza vs õunad.

Ta leidis, et osalejad, kes olid vähem kui 30 sekundi jooksul küpsiselõhna käes, soovisid pigem küpsist. Kuid need, kes olid kauem kui kaks minutit kokku puutunud, ei pidanud küpsist soovitavaks ja korjasid hoopis maasikaid.

Samad tulemused olid tal ka siis, kui pizza ja õunte lõhna testiti.

Kuna järeleandmatud toidud ei anna palju ümbritsevat lõhna, pole need tavaliselt seotud tasustamisega ja seetõttu on neil vähe mõju tellitule, märkis teadlane.

Biswase varasemad uuringud on näidanud valgust ja muusika maht mõjutab toiduvalikut. Kuid ta ütles, et esimene uuring, mis tõestab ühte meelt, võib teise kompenseerida.

Allikas: Lõuna-Florida ülikool