Uute rakenduste palad, millal ja kui palju me sööme

Paljude jaoks on kolm söögikorda päevas tavapärasest kaugel, sest pärast keskhommikust koosolekut näksime saiakesi, joome keskpäeva pärastlõunal energiajooki ja läheme siis keskööl pitsale.

Salki Instituudi teadlaste uus uuring tutvustab mobiilse uurimisrakenduse poolt kolme nädala jooksul üle 150 osaleja kogutud igapäevaseid toidu ja jookide tarbimise andmeid. Teadlased avastasid, et enamus inimesi sööb 15 tundi või kauem, vähem kui veerand päeva kaloritest kulub enne keskpäeva ja üle kolmandiku tarbitakse pärast kella 18.00.

Teadlased töötasid mobiilirakenduse välja, et pakkuda objektiivseid tõendeid selle kohta, millal inimesed söövad. Need teadmised aitavad teadlastel uurida toidu tarbimise ajastamise mõju.

Vanemate autor Satchidananda Panda - Salki Instituudi regulatiivse bioloogia laboratooriumi dotsent - koos esimese autori Shubhroz Gilliga said proovida, kas selle igapäevase kestuse vähendamine mõjutab tervist.

Lisaks mõnede halbade harjumuste väljalangemisele püstitasid autorid hüpoteesi, et ajastatud söötmise ajakava võib ära hoida metaboolse reaktsioonikiiruse - kui päevase päeva või nädalapäevade või nädalavahetuste söögiaegade erinevused põhjustavad metaboolsete organite sünkrooni keha üldised ööpäevarütmid.

Varasemad hiirtega tehtud katsed on näidanud, et söömise kestuse muutmine võib kaitsta rasvumise ja haiguste eest.

„Meie uuringud ajaliselt piiratud söötmise eeliste kohta hiirtel tekitasid tagasisidet; Kui paljud inimesed arvasid, et inimesed söövad juhuslikult ja lähenemisviisil võib olla tõlke tähtsus, siis teised ütlesid, et me sööme suures osas iga päev kolm söögikorda 10–12-tunnise intervalliga, ”räägib Panda.

"Üllataval kombel ei õnnestunud meil leida veenvat väljaannet, mis uuriks, millal inimesed söövad," lisab ta. "Enamik toitumisuuringuid pakuvad vastuseid küsimustele, mis käsitlevad hommiku-, lõuna-, õhtusööki ja suupisteid, kuid erapooletu tõenduspõhise lähenemisviisi nimel on väga vähe jõupingutusi."

Gilli ja Panda järgmine samm oli kujundada mobiilirakendus, mida saaks kasutada inimeste toidutarbimise mustrite kogumiseks, analüüsimiseks ja tõlgendamiseks.

Nad hoidsid rakendust lihtsana, nõudes ainult kasutajatelt, et nad saadaksid pilte kõigest, mida nad sõid või jõid, olgu see siis terve veepudel või mõni näpuotsake küpsist. Iga klõps jäädvustas ka metaandmeid (näiteks toidu tarbimise asukohta) ja salvestas ajatempli.

Toidualaseid andmeid rakendusse ei salvestatud ja vastavuse tagamiseks saadeti meeldetuletusi umbes kord päevas.

Uuringu vabatahtlikud värvati San Diego piirkonna veebi- ja trükireklaamide kaudu. Kuigi rakendust oli võimalik tasuta alla laadida, said seda kasutada ainult laborisse tulnud isikud teadliku nõusoleku vormi allkirjastamiseks.

Kasutajad olid terved mehed ja naised vanuses 21–55, kes ei olnud oma dieediga aktiivselt kursis ja kes ei läbinud viimase kuue kuu jooksul ühtegi kaalulangetusprogrammi.

„Üks meeldiv üllatus oli see, kui paljud osalejad harjusid pildistama kõike, mida nad sõid või jõid; sellest sai peaaegu nende teine ​​olemus, ”ütleb aspirant Gill ja hiljem Panda grupi järeldoktor.

"Piltide kontekst rääkis palju - näiteks kui need tehti klaviatuuri kõrval, voodis, telerit vaadates, kõnniteel, autos või bensiini täites. See on näide uuest uuringute klassist, mis on saanud võimalikuks tänu nutitelefonide massilisele kasutuselevõtule. "

Ta märgib, et rakendus võib olla võimas vahend isikupärastatud meditsiinis. Näiteks selgus piltidelt, et ligi kaks kolmandikku osalejatest tarvitas mingisugust toidulisandit või vitamiine, kuid nende pillide võtmise aeg varieerus päevast päeva. Sama kehtib ka ravimite kohta.

Lisaks näitasid andmed kultuurilisi toidupraktikaid, nagu ameeriklaste kohvi ja piima tarbimine hommikul, õhtul alkohol ja tee kogu päeva vältel.

Samuti oli jogurt hommikune toit, võileibu ja burgereid reserveeriti peamiselt lõunasöögiks, õhtuks aga säästeti köögivilju ja jäätist. Šokolaadi ja kommide fotod salvestati umbes kell 10.00.

Terviklikuma pildi pakkumiseks ja sotsiaal-majanduslike variatsioonide uurimiseks on vaja suuremaid uuringuid, mis koguvad andmeid patsientidelt, vahetustega töötajatelt ja erinevatelt sotsiaalmajanduslikelt rühmadelt.

Teadlased testisid ka seda, kas rakendus võib aidata inimesi, kes soovivad kohaneda ajaliselt piiratud toitumisega, st süüa vähem ja järjekindlalt tunde iga päev.

Selleks valiti kaheksa ülekaalulist inimest, kes söövad iga päev rohkem kui 14 tundi, sööma iga päev 10–11-tunnise perioodi jooksul, soovitamata oma tavapärast toitumist muuta.

16 nädala möödudes kaotasid kumbki oma toitumisharjumusi näitava iganädalase “feedogrammi” abil keskmiselt 3,5 protsenti oma liigsest kehakaalust ning teatasid, et tunnevad end energilisemana ja on paremini maganud.

"Uuring käsitleb meetodite väljatöötamist ja pakub esialgse ülevaate sellest, mida ja millal inimesed söövad," ütleb Panda.

"Ei tohiks ära võtta sõnumit, et söömise kestuse muutmine on ainus meetod tervise parandamiseks. See võib olla riskantne ka diagnoosimata tühja kõhuga hüpoglükeemiaga inimestele. "

Nutitelefoni rakendus on saadaval kõigile, kes soovivad oma andmeid Salki Instituudi IRB heakskiidetud uuringusse edastada.

Allikas: Cell Press / EurekAlert