Kas rasvumine on turuhimu toode?

Kuidas kasvava rasvumisprobleemiga kõige paremini võidelda - ning turgude ja valitsuse õige roll selles missioonis - pole kaugeltki lahendatud.

Paljud väidavad, et majandusturud ja valitsus peavad tegema koostööd strateegiate väljatöötamiseks, mis vähendavad ebatervislike toodete tarbimist, propageerides samal ajal tervislikke toite. Praegu on ebatervislikud toidukaubad levinumad ja odavamad kui tervislikumad tooted, mis põhjustavad liigtarbimist.

Michigani ülikooli Rossi ärikooli strateegiaprofessori dr Aneel Karnani ja tema kolleegide uus uuring peab rasvumist turutõrkeks.

Teadlaste sõnul on rasvumine paljude põhjuste ja poliitiliselt ebapopulaarsete lahenduste probleem. Erinevalt muude välditavate hädade - nagu tubakas ja alkohol - põhjustest on toit hädavajalik ja mõnikord subjektiivse arvamusega sellest, mis on ebatervislik.

Uurijad loodavad, et tõenduspõhine uuring tekitab avalikkuse arutelu toimivate sammude astumise üle.

"Mida me leidsime, on see, et tõenäoliselt toimivad asjad tõenäoliselt ei toimi ja tõenäoliselt toimivad asjad," ütles Karnani.

"Selle lahendamiseks vajame mingisugust valitsuse määrust, kuid see juhtub alles pärast mõistliku avaliku arutelu alustamist. Seda proovime selle uurimistööga teha. "

Karnani ja tema kolleegid Brent McFerran Kanada Simon Fraseri ülikoolist ja Anirban Mukhopadhyay Hongkongi teaduse ja tehnoloogia ülikoolist väidavad, et rasvumine on turutõrge - st toidu- ja joogitööstus ei ole tõhus turg, kus inimesed tegutsevad ühiskonna huvides optimaalselt. .

Tarbijad, eriti lapsed, ei ole kehakaalu tõusu põhjustest ega rasvumise pikaajalistest tagajärgedest piisavalt informeeritud, ütles Karnani. Tööl on ka välismõju - ülekaalulisus kahjustab mitte ainult üksikisikuid, vaid ka suuremat ühiskonda suuremate tervishoiu- ja kindlustuskulude kaudu.

Turuprobleeme lahendab tema sõnul tavaliselt ettevõtete sotsiaalne vastutus, tööstuse eneseregulatsioon, sotsiaalne aktiivsus ja valitsuse sekkumine.

Uuring näitab, et kolm neist komponentidest - ettevõtte sotsiaalne vastutus, eneseregulatsioon ja sotsiaalne aktiivsus - on suures osas läbi kukkunud. Ehkki mõned valitsuse sekkumisviisid näitavad lubadust, on paljud siiski ebapopulaarsed ja poliitikast tulvil. Selle näiteks on New Yorgi karastusjookide poliitika - algatus, mida ei võetud hästi vastu.

Ettevõtte sisemised strateegiad tervislikumate toiduainete tarbimise parandamiseks on samuti näidanud, et nende läige pole tõhus.

Toidu- ja joogitööstuse sotsiaalse vastutuse alased jõupingutused on jäänud alla, väidavad Karnani ja tema kolleegid ning võivad probleemi veelgi süvendada. Tööstuse sõnumside keskendub sageli kehalisele aktiivsusele kui kaalutõusu peamisele süüdlasele, kui teadus näitab, et toitumine on peamine tõukejõud.

Samuti on tööstuse eneseregulatsioon olnud ebaefektiivne, mida tõendab ebatervisliku toidu hulk, mida lastele jätkuvalt turustatakse, ütles Karnani.

Ühiskondlik aktiivsus pole tabanud tubakavastaseid kampaaniaid ja purjuspäi juhtimist ohjeldavaid jõupingutusi. Samuti on aktivismil oht ülekaalulisi inimesi häbistada, mis on julm ja kahjulik.

See jätab valitsuse sekkumise. Üks tõhus samm teistes riikides on olnud toidureklaamide keelamine või rangelt piiramine lastele. Seda on tehtud Rootsis, Norras, Quebecis ja Ühendkuningriigis. Üks uuring näitas, et Quebeci kiirtoidutarbimine vähenes.

"Reklaamipiirangutel on tõendatav mõju tarbijate nõudlusele, eriti laste puhul," ütles Karnani. "Ei saa eeldada, et nad eristaksid enda jaoks parimaid valikuid, eriti pikas perspektiivis. Ja uuringud näitavad, et laste rasvumine viib täiskasvanute rasvumiseni. "

Teised riigid ja mõned kohalikud omavalitsused USA-s on proovinud suhkrumakse, rasvamaksusid, soodamakse ja transrasvade keelustamist. Need strateegiad on andnud vastakaid tulemusi, sest tulemus varieerub sõltuvalt sellest, mida maksustatakse ja kui palju, ütleb Karnani.

Valitsuse tõhusate sekkumiste probleem on see, et need on poliitiliselt ebapopulaarsed, eriti USA-s, ütleb ta. Kuid individuaalsed ja ühiskondlikud kulud on tõusnud sinnamaani, et ebapopulaarsed meetmed võivad olla vajalikud.

"Tööstus lobiseb kõvasti igasuguse valitsuse määruse vastu ja ka Ameerika avalikkus ei armasta neid," ütles Karnani.

Inimesed tahavad jääda üksi oma hea otsustusvõime rakendamiseks. See on tavaliselt parim juhtum, kuid kui tegemist on rasvumisega, on turg neile läbi kukkumas. Me arvame, et mõistlik valitsuse regulatsioon on võimalus, kui meil on andmetes ja loogikas juurdunud avalik arutelu. "

Allikas: Michigani ülikool