Hilisõhtune suupiste, mis on seotud aju aktiivsuse vähenemisega
Uued aju pildistamise uuringud näitavad, et aju on öösel vähem toiduks häälestatud, mis võib seletada hilisõhtuseid munchies.
Brigham Youngi ülikooli (BYU) teadlased avastasid, et öösel näksimine toimub seetõttu, et mõned ajupiirkonnad pole rahul, kuna toit pole öösel nii tasuv.
Uuringus mõõtsid liikumisteaduste professorid ja neuroteadlane magnetresonantstomograafia (MRI) abil, kuidas inimeste aju reageerib kõrge ja madala kalorsusega toidupiltidele päeva eri kellaaegadel.
Tulemused näitasid, et toidupildid, eriti kõrge kalorsusega toidud, võivad põhjustada ajutegevuse suurenemist, kuid need närvivastused on õhtul madalamad.
"Te võite öösel liiga palju tarbida, sest toit pole sel päeval vähemalt visuaalselt nii tasuv," ütles juhtiv autor Travis Masterson. "Öösel söömine ei pruugi olla nii rahuldav, nii et sööte rohkem, et proovida rahule jääda."
Teadlased avastasid ka, et osalejad olid subjektiivselt rohkem hõivatud toiduga öösel, kuigi nende nälg ja täiskõhutase olid sarnased teiste päevaaegadega.
Uuring ilmub ajakirjas Aju pildistamine ja käitumine.
Magistritöö uurimistöö teinud Masterson ütles, et kavatsetakse paremini mõista, kas kellaaeg mõjutab toidupiltide närvivastuseid.
Teadlased tegid koostööd BYU neuroteadlase Brock Kirwaniga, et kasutada funktsionaalset MRI-d uuritavate aju aktiivsuse jälgimiseks, kui nad vaatasid toidupilte. Osalejad vaatasid 360 pilti kahe eraldi seansi jooksul, mis toimusid nädalase vahega, üks hommikutundidel ja üks õhtutundidel.
Katsealused vaatasid nii madala kalorsusega toitude (köögiviljad, puuviljad, kala, teraviljad) kui ka kõrge kalorsusega toitude (kommid, küpsetised, jäätis, kiirtoit) pilte. Ootuspäraselt leidsid teadlased kõrgema kalorsusega toitude piltidele suurema närvivastuse.
Kuid nad olid üllatunud, kui nägid õhtul madalamat tasustamisega seotud aju reaktiivsust toidupiltidele.
"Me arvasime, et vastused on öösel suuremad, sest kipume päeva hiljem üle tarbima," ütles uuringu kaasautor Lance Davidson, Ph.D., liikumisteaduste professor.
"Kuid lihtsalt teadmine, et aju reageerib erinevatel kellaaegadel erinevalt, võib mõjutada söömist."
Teadlased hoiatavad, et uuring on esialgne ning tulemuste kontrollimiseks ja paremaks mõistmiseks on vaja lisatööd. Järgmised uurimisetapid on teha kindlaks, kuivõrd need närvivastused muutuvad söömiskäitumiseks ja nende tagajärjed kehakaalu reguleerimisel.
Masterson, kes suundub Pennsylvania osariigi ülikooli doktorikraadi kallale. sügisel ütles uuring, et uuring on aidanud tal pöörata paremat tähelepanu sellele, kuidas toit teda nii hommikul kui õhtul tunneb. Ja mis puutub tema hilisõhtustesse söömisharjumustesse?
"Ma ütlen endale, et see pole ilmselt nii rahuldust pakkuv, kui see peaks olema," ütles ta. "See aitab mul vältida öösel liiga palju suupisteid."
Allikas: BYU / EurekAlert!
