Sööge ainult siis, kui olete näljas tervislikuma veresuhkru taseme pärast

Kalduvus, mida me kõik peame sööma, kui me ei ole näljas, võib tervisele halvemaks minna võrreldes söömisega ainult siis, kui tunneme end näljasena, selgub ajakirja Journal of the Association of Consumer Research avaldatud uuest uuringust.

Cornelli kaubamärgi ja toidulabori teadlased näitavad, et kui enne süsivesikuterikka söögi söömist oleme vähemalt mõõdukalt näljased, kipub meie veresuhkru tase püsima stabiilsem kui siis, kui sööme juba täis kõhuga. Kui vere glükoositase tõuseb liiga kiiresti, käivitab see keha rasva varumise ja võib põhjustada probleeme suhkru tasakaalustamatusega.

Tulemustel on oluline mõju meie kaasaegsele maailmale, kus söömishimu põhineb sageli pigem maitsel kui näljal. Kuna diabeet ja ülekaalulisus kasvavad jätkuvalt, on ülimalt tähtis mõista, et mitte ainult kalorid ei ole olulised, vaid seisund, milles keha söömise ajal viibib.

Tänapäeva maailmas on meil laialdaselt saadaval maksimaalselt maitsmiseks mõeldud mugavaid toite, nagu kartulikrõpsud, šokolaadid ja peekonist topeltjuustuburgerid. Selles moodsas toidukeskkonnas ja laialt levinud reklaamiga pommitatakse keskmist tarbijat pidevalt kiusatusega süüa.

See tähendab, et vastupidiselt traditsioonilise ühiskonna inimestele ei söö tänapäeva ühiskonnas elavad inimesed sageli mitte nälja tõttu, vaid seetõttu, et maitsev toit on hõlpsasti kättesaadav ja helistab meile kogu päeva. Mitu korda sööme lihtsalt oma lõbuks või igavusest.

Uuringus osales 45 üliõpilast. Osalejatel paluti kõigepealt hinnata näljataset ja seejärel süüa süsivesikuterikast toitu. Et mõõta, kuidas söögikord iga osaleja tervist mõjutas, mõõdeti pärast söömise lõpetamist regulaarselt nende veresuhkru taset.

Veresuhkru tase kipub tõusma pärast süsivesikuid sisaldavat sööki ja üldiselt on tervislikum, kui vere glükoositase tõuseb suhteliselt väikese koguse võrra, kuna kõrgenenud vere glükoosisisaldus kahjustab keha rakke.

Tulemused näitavad, et osalejatel, kes olid enne sööki mõõdukalt näljased, oli pärast söögi tarbimist madalam veresuhkru tase kui inimestel, kes polnud enne sööma asumist eriti näljased. Tulemused näitavad, et inimestel võib olla tervislikum süüa kui neil on mõõdukas nälg kui siis, kui neil pole nälga.

Allikas: Cornell Food & Brand Lab