Kui mõlemad vanemad söövad köögivilju, järgivad lapsed tõenäolisemalt nende eeskuju
Kui mõlemad vanemad näitavad köögiviljade, puuviljade ja marjade söömisega positiivset eeskuju, järgivad nende väikelapsed tõenäolisemalt nende eeskuju, selgus Ida-Soome ülikooli uuest uuringust.
Tulemused avaldatakse ajakirjas Toidu kvaliteet ja eelistus.
Toitumisharjumused kulgevad lapsepõlvest täiskasvanuni ja varajase lapsepõlve periood on roheliste rikka dieediga kohanemiseks kriitilise tähtsusega. Kahjuks tarbivad paljud lapsed köögivilju ja puuvilju ebapiisavalt.
Uuringus vaadeldi 114 lasteaiaealist last ja nende vanemaid (100) Soomes. Vanemate uuringu kaudu analüüsisid teadlased perekonna kodutoidukeskkonda ning nende köögiviljade, puuviljade ja marjade tarbimist. Tooreid ja keedetud köögivilju ning puuvilju ja marju analüüsiti eraldi.
Tulemused näitavad, et teatud määral mõjutavad köögiviljade tarbimist erinevad tegurid kui puuviljad ja marjad. Näiteks ema näide oli seotud toores ja keedetud köögivilja ning puuvilja ja marja tarbimisega. Isalik eeskuju oli aga kõige tugevam keedetud köögiviljade puhul.
"See näitab, et laste õpetamine oma rohelist sööma ei peaks olema see, mida emad peaksid üksi tegema. Oluline on mõlema vanema positiivne näide, nagu ka lapse julgustamine, ”ütles toitumisnõustaja Kaisa Kähkönen Ida-Soome ülikoolist.
Teadlased leidsid ka, et õhtusöök on kodus kõige olulisem söögikord, kui õpetada lapsi köögivilju sööma. Uuringus osalenud pered sõid sageli koos õhtusööki, rõhutades vanemate mõju laste toitumisvalikute ja eelistuste kujunemisele.
Ühine õhtusöögi söömine pakub igapäevast võimalust kogeda köögivilju erinevates vormides: pearoana, lisandina ja salatina.
“Variatsiooni saab luua toorest köögivilja, näiteks pidevalt populaarset kurki ja tomatit, koos küpsetatud köögiviljadega. Tegelikult serveeritakse paljusid juurvilju, kapsaid ja kõrvitsaid küpsetatult, ”räägib Kähkönen.
Puuviljade söömise osas olid kõige olulisemad söögikordad õhtused suupisted.
Teadlased leidsid, et paljud pered söövad endiselt keskmiselt vähem köögivilju, puuvilju ja marju, kui oleks nende tervisele kasulik. Keedetud köögiviljad ja marjad olid uuringus osalejate seas kõige vähem söödud toidud.
Äsja avaldatud uuring viidi läbi Ida-Soome, Jyväskylä ja Turu ülikoolide teadlaste koostöös.
Allikas: Ida-Soome ülikool
