Miks me armastame mugavat toitu

Mis on teie mugavustoit? Makaronid ja juust? Türgi võileib? Mis iganes see on, on hea võimalus, et teie huvi selle roa vastu põhineb headel suhetel inimesega, kes selle teile esimest korda valmistas, selgub Buffalo ülikoolis (UB) tehtud uuringu uutest järeldustest.

Mugustoitu defineeritakse kui toitu, mida süüakse lohutavate tunnete tekitamiseks. Mõne uuringus osaleja jaoks oli mugav toit tervislik toiduvalik, teiste jaoks tärkliserikas ja rasvane.

"Paljude inimeste jaoks on see toit, mille nad on üles kasvanud," ütles UB psühholoog dr Shira Gabriel. "Eelmises uuringus andsime kõigile osalejatele kana-nuudlisupi, kuid ainult need, kellel oli selle supiga sotsiaalne seos, pidasid seda mugavustoiduks ja tundsid end pärast söömist sotsiaalselt aktsepteerituna.

„Mugavad toidud on sageli toidud, mida meie hooldajad meile lapsena andsid. Niikaua kui meil on selle toidu valmistanud inimesega positiivne seos, on hea võimalus, et hülgamise või isolatsiooni ajal tõmbate teid selle toidu poole, "ütles Gabriel. "Seda võib mõista kui sirgjoonelist klassikalist tingimist."

Uuring heidab uut valgust seosele sotsiaalsete kogemuste ning meie toidueelistuste ja söömiskäitumise vahel. Kui varasemad uuringud on näidanud, et mugavatoit võib vähendada tagasilükkamise ja isoleerituse tunnet, uurib uus uuring, miks teatud toidud on meie jaoks atraktiivsed, kui tunneme end halvasti.

"Kuna mugavustoidul on sotsiaalne funktsioon," ütles Gabriel, "on see meie jaoks eriti ahvatlev, kui tunneme end üksildasena või tõrjutuna. Praegune uuring aitab meil mõista, miks me võime süüa mugavat toitu isegi siis, kui dieeditame või pole eriti näljane. "

Teadlaste sõnul on ähvardatud kuuluvustunne seotud vaimse ja füüsilise tervisega seotud riskidega ning on oluline õppida, kuidas seda haavatavust hallata. Tulemused pakuvad teadmisi, miks nii paljud inimesed pöörduvad mugavustoidu poole, et tunda end sotsiaalselt seotud ja turvalisena.

Toidu poole pöördumine oma sotsiaalsete vajaduste rahuldamiseks pole siiski riskivaba. Nagu ütles Gabriel: "Kuigi mugav toit ei murra kunagi teie südant, võib see teie dieedi hävitada."

Uuring on avaldatud ajakirjas Söögiisu.

Allikas: Buffalo ülikool