Uuring toetab toidumärkide tähtsust tervisliku toitumise jaoks
Santiago de Compostela ülikooli, Norra Põllumajanduse Rahanduse Uuringute Instituudi ning Tennessee ja Arkansase ülikooli teadlased leidsid, et toidumärgiseid üle vaatavad naistarbijad kaaluvad ligi 9 naela (4 kilogrammi) vähem kui naised, kes silte ei loe.
Täpsemalt määrasid teadlased kindlaks etikette lugenud tarbijate kehamassiindeks 1,49 punkti madalam kui nende seas, kes sellist teavet oma toiduostude tegemisel kunagi ei arvesta.
Teadlased vaatasid üle iga aasta haiguste tõrje ja ennetamise keskuste (CDC) riikliku terviseintervjuu uuringu (NHIS) andmed 25 640 ameeriklasest. Selle uuringuga kogutakse andmeid tervise, söömise ja ostuharjumuste kohta. Nende hulgas on mitmesuguseid küsimusi selle kohta, kas osalejad loevad supermarketites olevat toitumisalast teavet ja kui tihti.
"Kõigepealt analüüsisime nende profiili, kes lugesid toitu ostes toitumismärgist, ja seejärel läksime edasi suhetele nende kehakaaluga," ütles María Loureiro, Ph.D., ajakirjas avaldatud uuringu juhtiv autor. Põllumajandusökonoomika ajakiri.
"Rasvumine on tänapäeva USA-s üks tõsisemaid terviseprobleeme," ütles ta.
“Ülekaaluliste või rasvunud täiskasvanute arv on aastatega tõusnud. Aastatel 2009–2010 oli enam kui kolmandik (ligi 37 protsenti) selle riigi täiskasvanud elanikkonnast rasvunud ning lastel ja noorukitel tõuseb see näitaja 17 protsendini. ”
Jaotuse osas registreeriti kõige suurem rasvumise levimus mitte-latino mustanahaliste (49,5 protsenti), Mehhiko-ameeriklaste (40,4 protsenti), latiinode (39,1 protsenti) ja mitte-latiinode valgete (34,3 protsenti) seas. 2010. aasta CDC andmed.
Meeskond leidis huvitavaid sotsiaalmajanduslikke ja etnilisi erinevusi siltide lugejate ja mitte lugejate vahel.
Teadlased avastasid ka, et suitsetajad teatasid vähem huvi siltide lugemise vastu, mis võib-olla peegeldab elustiili, mis hõlmab vähem tervislikke harjumusi. Leiti, et kõige rohkem lugesid toitumisalast teavet linnaküsitlusele vastanud inimesed (49 protsenti valimist), nagu ka keskkooli või ülikooliharidusega inimesed.
Tähelepanuväärne on see, et 58 protsenti meestest kas harjumuspäraselt või loeb alati toitumissiltidel sisalduvat teavet, samas kui 74 protsenti naistest tunnistab etiketilugejaks olemist.
"Üldiselt on sellega seotud mõju naiste seas suurem kui meestel," ütles Loureiro. Toitumisalast teavet lugenud naiste kehamassiindeks on keskmiselt 1,48 punkti madalam, meestel on see erinevus aga vaid 0,12 punkti.
Uuring puudutab ka olulisi etnilisi erinevusi. Selles osas nägid valged naissoost tarbijad kehamassi kõige rohkem, umbes 1,76 punkti.
"Me teame, et seda teavet saab kasutada ülekaalulisuse ennetamise mehhanismina. Oleme näinud, et toidumärgiseid loevad just need, kes elavad linnapiirkondades, ning keskkooli ja kõrgema haridustasemega inimesed, ”ütles Loureiro.
"Nagu me loodame, saab kampaaniate ja avaliku poliitika välja töötada, et edendada toitumisalase märgistuse kasutamist menüüdes restoranides ja muudes avalikes asutustes nende jaoks, kes tavaliselt väljas söövad."
Allikas: FECYT - Hispaania Teaduse ja Tehnoloogia Fond
