Rasvadeülene dieet võib takistada sõnamälu
Toidu transrasvhappeid (dTFA) kasutatakse töödeldud toitudes tavaliselt maitse, tekstuuri ja vastupidavuse parandamiseks. Uute uuringute kohaselt kahjustab transrasvade suur tarbimine 45-aastastel ja noorematel meestel mälufunktsiooni.
California ülikooli San Diego meditsiinikooli teadlased hindasid andmeid 1018 mehelt ja naiselt, kellel paluti täita dieediuuring ja mälu test, mis hõlmas ka sõna meenutamist.
Nende uuringutulemused on ajakirjas veebis avaldatud PLOS ONE.
Nad avastasid, et keskmiselt tulid 45-aastased ja nooremad mehed meelde 86 sõna; iga täiendava päevas tarbitud transrasvade grammi kohta langes jõudlus aga 0,76 sõna võrra.
See tähendab eeldatavasti 12 vähem sõna, mida meenutasid noored mehed, kelle dTFA tarbimise tase oli uuringus täheldatu kõrgeim, võrreldes muidu sarnaste meestega, kes ei tarbinud transrasvu.
"Transrasvad olid kõige tugevamalt seotud meeste kehvema mäluga nende kõrge tootlikkusega aastatel," ütles Beatrice A. Golomb, Ph.D., juhtiv autor ja meditsiiniprofessor Californias San Diego meditsiinikoolis.
"Transrasvade tarbimine on varem näidanud ebasoodsat seost käitumise ja meeleoluga - teiste ajufunktsiooni alustaladega. Kuid meie teada ei olnud seost mälu ega tunnetusega näidatud. "
Pärast vanuse, füüsilise koormuse, hariduse, rahvuse ja meeleolu kohandamist püsis 45-aastastel ja noorematel meestel seos kõrgema dTFA ja kehvema mälu vahel.
Uuring keskendus peamiselt meestele, kuna selles vanuserühmas oli vähe naisi. Naiste kaasamine analüüsi ei muutnud aga leidu, ütles Golomb.
Kuid vanemas populatsioonis ei täheldatud korrelatsiooni dTFA suure tarbimise ja sõnamälu languse vahel. Golomb ütles, et see on tõenäoliselt tingitud dieedist tingitud mõjudest, mis ilmnevad noorematel täiskasvanutel selgemini. Aju solvangud ja vigastused kogunevad vanusega ja lisavad mälupunktidele muutlikkust, mis võib soodustada dieedi mõju avastamist.
Trans-rasvhappeid on seostatud negatiivsete mõjudega lipiidide profiilidele, metaboolsele funktsioonile, insuliiniresistentsusele, põletikule ning südame ja üldisele tervisele.
2013. aastal tegi Ameerika Ühendriikide Toidu- ja Ravimiamet esialgse otsuse, et transrasvu ei tunnistata enam üldiselt ohutuks. Haiguste tõrje keskuste andmetel võib dTFA tarbimise vähendamine vältida USA-s 10 000 kuni 20 000 südameatakki ja 3000 kuni 7 000 südame isheemiatõve surma.
"Nagu ma patsientidele ütlen, vähendavad transrasvhapped toiduainete säilivusaega, kuid vähendavad inimeste säilivusaega," ütles Golomb.
Allikas: California ülikool, San Diego / EurekAlert
