Laste tervislikud kokasaated võivad soodustada paremaid toitumisharjumusi
Uues uuringus leiti, et lapsed, kes vaatasid tervislikku toitu sisaldavat lastele suunatud toiduvalmistamise etendust, tegid tervisliku toidu valikuid 2,7 korda suurema tõenäosusega kui lapsed, kes vaatasid sama etenduse erinevat osa, mis sisaldas ebatervislikku toitu.
Tulemused on avaldatud Toitumisalase hariduse ja käitumise ajakiri.
Uuringu jaoks palusid teadlased Hollandi viies koolis 125 last (vanuses 10 kuni 12 aastat) vaadata 10 minutit Hollandi avalik-õiguslikku televisiooni kokasaadet, mis oli mõeldud lastele, ja pakkusid neile siis osalemise eest tasu suupisteid.
Lapsed, kes vaatasid tervislikku programmi, valisid palju suurema tõenäosusega ühe tervisliku suupiste võimalustest (õun või paar tükki kurki) kui ühe ebatervisliku variandi (käputäis krõpse või soolatud minikringleid).
Kehvad toitumisharjumused lapsepõlves ja noorukieas võivad avaldada mitut negatiivset mõju mitmetele tervise- ja heaolunäitajatele, sealhulgas tervisliku kehakaalu säilitamine, tugevad kasvu- ja arengumustrid ning hea hammaste tervis.
Uuring viitab visuaalsetele vihjetele tervislikumate valikuvõimaluste nägemisest nii toiduvalikus kui ka portsjonite suuruses teleriköögiprogrammides ning see viib noored vaatajad ihkama neid tervislikumaid valikuid ja tegutsema siis nende isude järgi.
"Selle uuringu tulemused näitavad, et toiduvalmistamisprogrammid võivad olla paljutõotav vahend laste toiduga seotud eelistuste, hoiakute ja käitumise positiivsete muutuste edendamiseks," ütles juhtiv autor Frans Folkvord, PhD, Tilburgi ülikoolist, Tilburg, Holland.
Varasemad uuringud on näidanud, et noored söövad suurema tõenäosusega toitaineterikkaid toite, sealhulgas puu- ja köögivilju, kui nad olid seotud roa valmistamisega, kuid tänapäevane sõltuvus valmistoitudest ja vanemate modelleerimise puudumine värskete toitude valmistamisel on viinud laste toiduvalmistamisoskuste puudumiseni.
„Puu- ja köögiviljade tarbimise tõenäosus noorte ja täiskasvanute seas on tugevalt seotud teadmisega, kuidas enamikku puu- ja köögivilju valmistada. Laste suurenenud toiduvalmistamisoskus võib positiivselt mõjutada nende puu- ja köögivilja tarbimist viisil, mis püsib ka täiskasvanuna, ”lisas Folkvord.
Oluline on see, et uuring viidi läbi koolides, mis võiks olla lastele paljulubav alternatiiv tervisliku toitumise käitumise õppimiseks.
"Koolid on kõige tõhusam ja tõhusam viis jõuda suure osa olulise sihtrühma hulka, kuhu kuuluvad nii lapsed kui ka kooli töötajad ja laiem kogukond," ütles Folkvord. "Positiivne eakaaslaste ja õpetaja modelleerimine võib julgustada õpilasi proovima uusi toite, mille suhtes nad varem ei meeldinud."
Allikas: Elsevier
